Jag har ju glömt ge er receptet på det andra brödet som jag bjöd på när mitt gäng fixade jobbets fredagsfika. Det här blev väldigt populärt och jag måste nog se till att baka en ny omgång nästa gång vi fixar fikat, i början på december.
Det är ett sånt här superenkelt recept med fil, sirap och bikarbonat som det finns en uppsjö av olika varianter på. I den här limpan har jag tillsatt lite nyttigheter som t.ex. rågkross och grahamsmjöl och lite sött som aprikoser och russin.
Fillimpa med frukt
Torrvaror
2,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1,5 dl rågsikt
1,25 dl rågkross
0,5 dl vetegroddar
0,75 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk brödkryddor
1 dl russin
1 dl torkade aprikoser
Degvätska
5 dl filmjölk
0,25 dl brödsirap
Blanda ihop alla torra ingredienser och torkade frukten i en stor bunke.
Tillsätt filmjölken och sirapen.
Häll smeten i en 1.5 liters avlång brödform, med bakplåtspapper eller smord o bröad.
Grädda i 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter.
Efter ungefär en timme kan du behöva lägga över ett bakplåtspapper så att inte ytan bränns vid.