Nu har vi söndagskänsla här i huset trots att det är tisdag, men eftersom det är sista dagen med ledigt är det kanske inte så konstigt att vi tror att det är söndag. Gårdagskvällen innebar mycket surr och nästan lika mycket vin så det blir nog en dag i soffan i dag och vi kanske till och med slår till med en pizzamiddag. Övriga familjen lär jubla om jag kommer med det förslaget.
Till gårdagens middag gjorde jag en pastarätt med skinka, zucchini, ost och vit- o tomatsås.
olivolja
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
1-2 tsk torkad basilika
salt o peppar
Finhacka löken, stek den mjuk i lite olivolja.
Häll i krossade tomater.
Skölj ur burken med lite vatten och häll även det i kastrullen.
Låt koka ca 15 minuter.
Krydda med basilika, salt o peppar.
De två såserna gjorde jag dagen innan och pastarullarna gjorde jag några timmar innan vi skulle äta så fick de vila i kylen en stund. Om man inte vill göra egen tomatsås kan man köpa en färdig pastasås och använda istället. Älskar mat som går att förbereda och älskar mat som tillagas i ugn.
Lägg skivor av ost, zucchini och kokt skinka på lasagneplattor. |
Rulla ihop, plasta in och låt ligga i kylskåpet ett tag. |
Skär rullarna i tre delar och ställ dem i en form med bechamelsås på botten |
Häll över resten av bechamelsåsen och tomatsåsen. |
Strö över ost och gratinera i ugn. |
Voilà, en god pastagratäng är klar! |
Till maten drack vi ett av mina favorit-rödviner Caravan Durif, ett vin från Australien som sägs passa perfekt till viltkött med gräddiga såser gärna med lite sötma från t.ex. gelé. Vi har ofta druckit vinet till älgstekar av olika de slag och alltid varit nöjda. Gårdagens mat var dock långt från vilt, grädde och sött men ändå passade vinet perfekt. Kul! På Systembolaget tipsade de mig om detta vin med kommentaren ”Sjukt mycket vin för pengarna” och jag kan bara hålla med för det är ett relativt billigt vin och vi ser alltid till att ha några flaskor hemma.
Ser gott ut, måste prövas.
Åh! Vissa recept blir man ju bara glad av att läsa helt enkelt! Ska tillaga detta till helgen. Låter gott, smidigt och mysigt ut! Tack för tipset!/ Kicki
Åh vad glad jag blir över din kommentar, tack snälla.
Det var supergott, både maten o vinet.
Vad kul att du tyckte om – både maten och vinet. Fyllde faktiskt på vinförrådet med ytterligare två flaskor i dag 🙂
Det
Vinet kommer att finnas här hemma också. ?☺️ Tack för alla recept.