Sportlov

I veckan firar vi sportlov i Jämtland och det provas inga nya recept tyvärr.

Olivia tyckte att baguetterna vi åt när hon var borta en gång såg så goda ut, så det åt vi till lunch en dag. Lax med pesto har vi också ätit.

Vår familjefavorit kotlettrulle bjöd vi på till middag för någon dag sedan. Och även här uppskattades den. Till efterrätt gjorde jag en äppelsmulpaj.

Leif bjöd på sin favorit, laxcannelloni och till det gjorde jag en ruccola-& tomatsallad. Eftersom en av barnens kusiner är allergisk mot fisk gjorde jag en skinksås och pasta till honom och till Isak eftersom laxcannellonin innehåller ägg.

Matlagningsfri helg

Den här helgen blir det ingen middagsmatlagning för mig. Vilken lyx! Idag var vi bortbjudna på middag och imorgon ska jag på restaurang med två tjejkompisar.

Idag har jag ätit lamm och det händer inte speciellt ofta. Ibland på påsk bjuder mamma på lammstek, men jag har aldrig lagat det själv. Men snart kanske jag vågar prova mig på det också. Idag hade vi en trevlig dag och kväll med mycket gott att äta och trevligt sällskap. Vi började med att fira kanelbullens dag. Sedan fick vi en jättegod vitlökspäckad lammstek med potatis, sallad, kall sås, varm sås, bröd, smör och dryck. Som om det inte var nog, så fick vi en jordgubbspaj till efterrätt med vaniljssås och tre sorters glasser. Det bästa av allt – Allt var mjölk- och äggfritt för Isaks skull.