En klassiker till ugnsstekt fisk är löjromsås.
Löjromsås
löjrom
gräddfil
rödlök
gräslök
dill
peppar
pressad citron
Blanda ihop alla ingredienser och smaka av. Ta inte för mycket gräddfil så att såsen blir för rinnig.
En blogg full med recept för att få matro
En klassiker till ugnsstekt fisk är löjromsås.
Löjromsås
löjrom
gräddfil
rödlök
gräslök
dill
peppar
pressad citron
Blanda ihop alla ingredienser och smaka av. Ta inte för mycket gräddfil så att såsen blir för rinnig.
Det här är Olivias favoritsås. Vi använder den till det mesta, t.ex. kyckling, grönsaksdipp, fisk. Den blir lika god med turkisk yogurt.
Creme fraiche och thaichilisås
creme fraiche
thai-chili-sås
Häll över creme fraiche i en skål.
Häll thai-chili-såsen över, så att det täcker allt det vita. Rör inte om.
Den här basilikasåsen åt vi till kotlettrullen .
Basilikasås
3 dl sky+vatten
2 msk kalvfond
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 msk hackad färsk basilika
salt och peppar
Blanda sky, vatten, fond, grädde och mjöl i en kastrull, koka upp, rör så mjölet inte åker ner till botten.
Sjud 5 min.
Lägg ner basilikabladen, mixa såsen.
Smaka av med salt och peppar.
Barnen tyckte att såsen var jättegod. Jag tyckte att den smakade för lite basilika ändå tog jag mer färsk basilika än vad som anges i receptet och jag tog även lite torkad. Eftersom jag använde både lite sky och fond, tyckte jag att den blev tillräckligt salt och saltade inte ytterligare.
Till bl.a. kyckling är det här en enkel och god sås.
Fetaostsås
100 g fetaost
2 dl crème fraiche
1 tsk akaciahonung
salt, svartpeppar
Mosa fetaosten med en gaffel i en skål och blanda med crème fraiche honung, salt och peppar.
Jag använde turkisk yogurt istället för crème fraiche.