Kräftskagen med löjrom

Nu är konferensen slut och min Sthlms-semester tar vid. Jag ska shoppa, strosa runt, fika och äta innan jag åker hem. Har precis lämnat in väskan på hotellet men ska nu rusa vidare så jag hinner in i nån affär innan jag ska träffa min middagsdate-kompis. Undra var vi hamnar? Jag tror det lutar åt … Fortsätt läsa ”Kräftskagen med löjrom”

Skagenröra med Västerbottensost

Igårkväll försökte jag vara duktig och planera dagens middag, men jag lyckades inte. Så dagens stress-middag blev korv och makaroner. Barnen blev glada men jag tycker det är så otroligt tråkigt. Så nu sitter jag och läser mattidningar för att få lite inspiration till morgondagens middag. Snart ska jag åka och storhandla för kylskåpet börjar … Fortsätt läsa ”Skagenröra med Västerbottensost”

Skagenröra i salladskål

I kväll är det dags för första Melodifestival-deltävlingen i soffan för oss, eftersom vi såg förra deltävlingen live. Undra vad vi ska äta för gott då? Kanske päronpaj, för jag har en massa päron som börjar bli lite mjuka. I dag har Isak två hockeymatcher, vi håller tummarna att de vinner och att han har tillräckligt med krafter … Fortsätt läsa ”Skagenröra i salladskål”

Skagenröra

Jag gjorde en egen skagenröra med kräftor, som jag sedan fyllde i crustader. Vill man förenkla ännu mer kan man köpa färdiggjord skagenröra. Röran räckte till 1 förpackning små crustader. Skagenröra med kräftorLåt en burk kräftstjärtar rinna av ordentligt i sil.Klipp dem sedan i småbitar och blanda i ganska rejält med dill och ca 1/2 … Fortsätt läsa ”Skagenröra”

Alla hjärtans dag, en bättre tisdag

Som jag älskar att sätta guldkant på vardagen och Alla hjärtans dag är en perfekt dag att fixa lite godare middag och ha det lite mysigare. Hjärtan är så enkelt tema, lite hjärtformer på maten är allt som behövs. Man behöver absolut inte vänta till helgen med att äta och dricka lite godare. Så mycket … Fortsätt läsa ”Alla hjärtans dag, en bättre tisdag”