Soliga lördag i Kåbdalis

Lördagen i Kåbdalis bjöd på strålande sol, många plusgrader och helt underbart väder. 

Vi i Astma- och Allergiföreningen bjöd alla lägerdeltagare på korvlunch, som vanligt när det är lägerlördag. Förutom varm korv, bröd och tillbehör bjöd vi på Luleå-vatten, apelsinläsk från Nyckelbryggerier, kaffe, te och goda mjölk- och äggfria bullar. Liksom fredagsmysfikat hade vi även till lunchen fina matchande muggar o servetter från Duni, fast nu i en fin vinröd färg. En färgklick mot den vita snön.

Under helgen bodde vi i Blåfjells fina stugor och till korvlunchen höll vi till vid deras fina kåta som de i vanliga fall använder vid t.ex. konferenser.

I år hade föreningen även möjlighet att bjuda alla barnen på skidskola. Så efter lunchen var det dags för Ida att gå fortsättningskurs tillsammans med en annan tjej och en skidlärare. Vilken lyx med en sån liten grupp. Och så kul Ida hade!

Lördagen avslutades med en mysig middag hemma i stugan med kycklinggryta, klyftpotatis, sallad och ett gott rött vin. Vi var en trött familj som sen halvslumrade i soffan innan vi flyttade till våra sängar.

Fredag i Kåbdalis

I torsdagskväll åkte vi till Kåbdalis, populär skidort i Norr, för en helg med Astma- och Allergiföreningen i Luleå. Det är tredje året i rad vi arrangerar detta populära familjeläger för familjer med barn som har astma och/eller allergier.

Medan min familj åkte slalom roade jag mig med att packa goodie bags hela fredagförmiddagen. Älskar att bjuda våra medlemmar på fina, allergivänliga produkter och blir så glad åt alla företag som vill vara med. Det blev tunga goodie bags så jag fick rejäl motion med både styrke- och konditionsträning när alla välfyllda påsar skulle bäras upp för två branta trappor. Mer om alla fina produkter kommer i ett eget inlägg.

På kvällen var det sen dags för vårt traditionella fredagsmys där vi förutom att dela ut goodie bags även bjöd på ”Fika för alla” då allt fika är mjölk-, ägg-, nöt- och glutenfritt. Fikat vi bjöd på var chokladbollar och hallonpaj med Oatlys vaniljsås.

Vi fick även möjlighet att bjuda på Oatlys nya iKaffe, en ny sorts havremjölk som passar perfekt till kaffe o te och även går att vispa. Jag provsmakade den och tyckte inte att den smakade lika mycket havre som den vanliga havremjölken och för mig som är van med vanlig mjölk är det positivt. Glömde tyvärr att be mina barn smaka på den för att kolla vad de tycker, de som dricker den vanliga havremjölken nästan dagligen. Lite roligt att även Ida som aldrig har varit mjölkallergiker föredrar havremjölk framför vanlig mjölk. Smaktest kommer snart och då ska jag även prova vispa iKaffe.

I år fick vi fika med stil tack vare Dunis fina äppelserie by Graziela, ett designsamarbete mellan Duni och Graziela Preisler. Dessa fina servetter, muggar och tallrikar är så snygga och skulle passa perfekt på alla sommarkalas som vi har framför oss.

Under kvällen fanns det även fiskdamm till alla barn med Goody Good Stuffs allergivänliga godispåsar. Ett populärt lotteri hann vi också med och även i år var det välfyllt vinstbord med några riktigt bra storvinster och även många småvinster. Vi hade alltså både kvalitet och kvantitet. 
Bland vinsterna fanns en stor korg med ägg- och mjölkfria produkter från Plamil, en fruktkorg med mjölkfri ost från Ica Sörbyhallen, korv från Nordchark, chips, ficklampor, fotboll, stekpanna, raggsockar, målarböcker, kylbagar, reflexer, kaffe, leksaker, sittunderlag, handdukar och en massa annat.

Allergivänligt på Leos

Är in en snabb sväng innan jag ska rusa vidare på nästa rolighet. I kväll väntar tjejfest så morgonen började jag med att baka för att ta med lite drinktilltugg. Det blev inte så lyckat som jag hade hoppats men det duger nog ändå. Men mer om det senare för större delen av dagen har jag tillbringat på Leos lekland där Astma- och Allergiföreningen anordnade barnkalas för jättemånga barn. Leos lekland är jätteduktiga på att fixa allergivänligt fika och godis så det är så himla smidigt och bra att vara där.

Ida hade med kompis Elin och sen var det ytterligare klasskompisar där så de hade några jätteroliga timmar då de sprang o ”härjade”. Ida som har varit hemma från skolan två dagar var nog extra lek- och kompissugen.

Nej nu måste jag packa väskan med alla småburkar för att kunna montera ihop drinktilltugget på plats. Om ni inte orkar vänta till i morgon med att se vad jag ska bjuda på så kan ni följa mig på Instagram där jag heter matro_sara.

Loppi Höststart

Jag var inte bara på ett trevligt mat- och vinevent när jag var i Stockholm i helgen, utan jag hann även med ett välbesökt LoppiEvent Höststart. Det är mitt andra LoppiEvent, första gången var i april och det kan ni läsa om här. Jag är så glad att jag har haft möjlighet att var med på två av dessa generösa, inspirerande och roliga blogg-event, det är inte en självklarhet när man bor nästan 100 mil från händelsernas centrum.

Konferencier var Lina Hedlund från Alcazar, så jag blev lite starstruck 🙂 en annan som gjorde mig starstruck var Leonardo, en Teenage Mutant Ninja Turtles. Dessa TMNT var Isaks första idoler och han var helt galen i dem under några år. När han kom ut från biosalongen (absolut första biofilmen för honom) så var det karatesparkar för hela slanten, han var så söt. När jag sen ville att han skulle äta broccolisoppa kallade jag det för Turtles-soppa och han åt med god aptit, orange morotssoppa var Michelangelo-soppa efter färgen på Michelangelos pannband.

Nu kan man se Turtles på TV4Play Premium, tänk om man hade kunnat göra det för några många år sedan. På Tv4Play kan man även se My littlte pony och Ap-TV med duktiga Zillah och busige Totte. Jag är så fascinerad över detta ”par”.

Några bloggmammor och deras barn gick modevisning med kläder från Reima, Geggamoja, Glitter, Polarn o Pyret, Rut & Circle, Footway, Barnskospecialisten, me&I och The Flagship company. Mycket snyggt som visades där.

Tallink Silja var ett företag som presenterade sig och sina båtar. Wow vilka båtar, jag blev faktiskt lite sugen att åka på en finlandskryssning för att äta o dricka gott och för lite taxfree-shopping.

Mathems grundare var o presenterade företaget som säljer matvaror (inte ”matkassar”) över nätet. Och jag blir alltid lika fascinerade över att höra människor som tror på en affärsidé och lyckas med den. Synd att de inte finns i Luleå. Men vem vet om några år kanske de och deras många ekologiska varor även finns här.

En som jag stod o pratade länge med var Friends of Adam De har ett helt glutenfritt sortiment och ni som följt mig ett tag vet att jag älskar allergivänliga produkter. Tyvärr innehöll en del av deras produkter ägg.

Som vanligt går man hem med en välfylld Goodie bag, äääälskar goodie bags 🙂 Ni som bor i närheten av Stockholm kan nu i helgen (30-31 augusti) åka till Lekmer Barkaby så har ni chansen att få en välfylld Loppipåse Förskola. Här kan ni läsa mer om vad den innehåller och hur ni ska gå tillväga för att få en påse.

Vi hann även med att äta en Wrap och dricka en Vitamin Well under dessa timmar på Clarion Sign där eventet hölls. Vilket hotell! Men det kommer ni få veta mer om i ett annat inlägg.

Vitamin Well har varit en storfavorit sen länge och nu hittade jag en ny otroligt god smak Päron/Ingefära. Har ni smakat den? Jag tror det är en nyhet för jag hittade den inte på flygplatsen när jag skulle flyga hem och ville ha en Vitamin Well på planet.

Mat o Vin i fin kombination

I fredags var jag och några andra bloggare inbjudna av Spendrups vin till Restaurangakademien för att lära oss mer om de chilenska vinerna från Cono Sur. Som en extra bonus fick vi även vara i köket och hjälpa till med matlagningen.

Vi hälsades välkomna av köksansvarige Julius Wallmo som sen guidade oss i köket resten av kvällen, till välkomstdrink var det den goda Cono Sur Brut. Ett mousserande vin i min smak.

Till första förrätt var den en skummad jordärtskockssoppa med anklever och ost i botten, till det serverades ett underbart gott bröd. Att lägga ostbitar och annat i botten innan man häller på soppan var ett tips som jag tar med mig. Till soppan drack vi Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer.

Efter den goda soppan dukades det fram en ”havstallrik” som smakade lite för mycket hav för min smak. Det var forellrom, sjöborrerom, rimmad sej, sojatapioka, ostronmajonnäs, sjökorall, citron, olivolja och säkert nå mer som jag har glömt. Till det drack vi en riktigt god Chardonnay.

Tredje rätten för kvällen var kalvbräss med karl johan-svamp, bondbönor och krasse serverad med blomkålsmos och riven tryffel. Till det drack vi en dyr Pinot Noir som heter Ocio. Kalvbräss var riktigt gott och anses ju vara en delikatess som jag aldrig har provat tidigare. Kul att få prova lite nya rätter och smaker.

Vi bloggare delades upp i olika grupper och fick hjälpa till med tillagningen av de olika maträtterna. Jag hjälpte till med sista maträtten som var ankbröst som låg på en linsbädd toppad med stekta kantareller och en blandning av rostad lök och timjan och sen lite färska salladsblad överst. Allt detta serverades till palsternacksmos.

Linsbädden var jag delaktig i. Kokta linser blandade vi ihop med finskurna rotsaker och en rödvinssky, som vi sen smakade av med lite vinäger, salt och smör. Det blev en höjdare. Rödvinsskyn var ett gott sätt att smaksätta linserna på som jag nog kommer försöka mig på hemma nångång.

När det var dags att servera den här goda avslutningsrätten hjälpte vi till att lägga upp på tallrikarna som sen bars ut till bordet. Till detta drack vi Cono Sur Cabernet Sauvignon Carmenere.

Som avslutning på en rolig och trevlig kväll bjöds vi på kaffe/te och underbara chokladefterrätter helt i min smak. Vahlrona-choklad med jordnötter, torkade hallon och rostad vitchoklad och eclair med chokladkräm och vilken chokladkräm, det var en av de godaste jag smakat. Synd att jag var så mätt så jag bara orkade en 🙂

Så mycket gott vi åt och drack under några timmar. Och så mycket jag lärde mig om matlagning och viner. Tack Spendrups Vin, Restaurangakademien och alla bloggare för en minnesvärd, rolig, mysig, intressant och ”god” kväll.