Etikett: månadens recept

Recept December 2019

Då är december, ja hela 2019, förbi och det är dags att sammanställa månadens recept. Inte så konstigt att julinspirerade recept dominerade under månaden. Det var även fler bakrecept än jag vanligtvis bjuder på under en månad, inte så konstigt det heller eftersom december ofta innebär att man äter en hel del godsaker.

Berätta gärna om ni har testat något av mina recept ?

Recept December 2019

 
December började med lite julstämning och den goda Vanilj- och saffranskakan, som jag måste komma ihåg att baka nästa år också för den var så himla god. Jag kanske inte ens väntar till nästa jul med att baka den, saffran är ju faktiskt gott året om.
Det var mycket julsmaker under december men jag gjorde även en enkel och god bacon- och broccoligratäng. En av mina snabbmatsfavoriter.
Krossad blomkål med Västerbottensost var ett riktigt populärt inlägg som jag fick många sidvisningar på och många mejl om. Blomkål är ju så gott, framför allt tillagad i ugn. Byt ut broccolin mot blomkålen i gratängen här ovanför så har du ytterligare en supergod snabbmatsmiddag.
Risgrynsgröt i Crock Pot är så himla smidigt, då den klarar sig själv och bränner inte fast. Tyvärr tycker jag inte själv om risgrynsgröt, men det är ju perfekt att det är så enkelt att tillaga så jag kan vara snäll och fixa det åt min familj.
Grönkålspaj var en av bufférätterna jag bjöd på när vi hade glöggmingel. En riktigt god paj som passar perfekt på ett buffébord.
Pepparkakscheesecake med ädelost är en lite roligare variant att bjuda på än det vanliga pepparkakor och ädelost.
Saffransräkor var nästa recept i december och räkor är väl aldrig fel och när det är jul så tyckte jag det var kul att smaksätta dem med saffran.
Efterrätten på vårt glöggmingel blev en pepparkakspaj med äpplen, en smulpaj med smak av pepparkakor. Serverad med lingongrädde blev det så otroligt gott.
Se’n var det den där frågan – Vad är skillnaden på Nubbesallad och Gubbröra?
Jag drack årets godaste juldrink flera gånger under december. Har ni prövat den?
Decembers roligaste recept var nog den goda och effektfulla pestogranen. Snygg och god!
Självklart hade jag flera sallader även på årets julbord och Idas favorit blev den fräscha och vackra grönkålssalladen.
Se’n var det dags att baka till en basketcup och självklart tänker jag lite extra på allergiker så jag bakade en mjölk- och äggfri Vanilj- och kokoskaka som även veganer kan äta. Jag slog ihop två favoritkakor och hoppades på succé.
Innan vi skulle fylla på kylskåpet med nyårsmaten behövde vi tömma det på lite rester och då passade jag på att göra en Gino av frukt och choklad som behövde ätas upp. Till det serverade jag glass, som vi också hade flera påbörjade byttor av.
December-recepten avslutades med en riktig god kaka – Marshmallowbrownie. Vem gillar inte choklad och marshmallows?

Recept november 2019

Helt otroligt att det redan är december. Vart försvann november? Det har varit lite stressigt här i slutet av november men nu hoppas jag att det lugnar ner sig litegrann, för min plan var ju att njuta av julmyset hela december.

Jag hann med att ge er några recept i november och här kommer alla de samlade. Hoppas ni hittar något ni är sugna att prova. Nu ska jag tända första adventsljuset och ta mig en kopp te.

Recept november 2019

 
Månadens första recept bjöd Ida på när hon gjorde småplättar eller hon kallar det bara för plättar. Den stora varianten kallar hon för pannkaka trots att vi bor i Luleå och de flesta här säger plättar om dem. Men det är nån (läs:hennes pappa) som har lärt barnen fel ?
Kycklinggrytor finns det många av på bloggen och under november utökades den samlingen med bl.a. en kycklinggryta med paprika, champinjoner och tomat.
Fläskfilégrytor finns det också många av på bloggen, fast oftast snålar jag och använder den billigare fläskytterfilén istället. I början av november åt vi Fläskfilégryta med rosépeppar, trots att rosépeppar är släkt med cashewnötter som Ida är jätteallergisk mot. Men rosépeppar går bra liksom den andra släktingen mango.
Lite godsaker hann jag också med att göra, de här supergoda bountybitarna utan socker kommer finnas med bland vårt andra julgodis.
Rotsakspytt är en ny storfavorit som innebär en del förarbete men det är så värt det när man väl får äta. Förutom att det är väldigt gott är det vackert också.
Gratinerade tacoskålar med köttfärs bjöd jag på till fördrinken (bubbel eller läsk) och det blev en ny favorit framför allt bland barnen (såklart).
Minipizzor med bresaola, ruccola, parmesan och balsamicokräm blev så gott som jag hade hoppats på. Så många godsaker samlade i en o samma tugga.
Baconpasta har vi hunnit äta två gånger i november och Ida tyckte att vi skulle fortsätta äta det minst 1 gång i veckan. Supersnabb och enkel middag men jag tror inte vi kommer äta det så ofta som varje vecka ?
Det blev inte vara en utan två kycklinggrytor under november. Den andra grytan jag bjöd på var Whiskykyckling.
I slutet av november hade jag lite mycket att göra och fick lite ont om tid (som ni kanske märkt) och då var det perfekt att ordna en snabbmiddag med färdig potatisgratäng som jag blandade skinka i så det blev en potatis- och skinkgratäng 

Recept oktober 2019

Ny månad innebär numera att jag bjuder er på en sammanställning av föregående månads alla recept. Det är så lätt att tappa bort godbitarna bland alla blogginlägg, så här kommer en liten påminnelse.

 

Det blev inte lika många recept i oktober som i september, men det känns inte så konstigt för oktober har varit en sjukt stressig månad med minimalt med sömn som gjort mig sjukt trött och utan energi. Så nu ser jag fram emot november och hoppas på lite mer lugn, mer sömn och fler recept på bloggen. Hoppas ni hänger med ?

Recept oktober 2019

Den här smarriga tårtan bjöd jag på när Olivia fyllde 20 år, men receptet kom först i oktober. Kokosbolltårtan är glutenfri och även perfekt när man vill förbereda saker till stora och/eller stressiga fester.

 
 
Godaste krämigaste kålrotsgratängen har vi ätit flera gånger i oktober. Visst har ni provat den?
 
 
Jag tillsatte en massa rotsaker i en vardagsfavorit och den blev ytterligare lite godare. Min höst-köttfärssås är långkokt och innehåller kålrot, morot och rotselleri. 
 
 
Sockerfri äppelmos av egna äpplen har jag fyllt frysen med. Nu längtar jag till årets första macka med julskinka och äppelmos. Jag tror det blir under november, för inte klarar jag vänta till december.
 
 
En annan höstfavorit är lång kokt köttgryta med rotsaker och rödvin. Yummi.
 
 
En typisk söndagsmiddag hos oss kan vara denna ost- och skinkrulle av fläskytterfilé. Det blir så himla gott att fylla den med lite godsaker, den här gången var det ost, skinka och paprika.
 
 
Jag kokade rödbetor som jag kan använda till mycket gott, trots att rödbetor nog är godast nykokta med en klick smör. 
 
 
Sista maträtten jag bjöd er på i oktober var en fläskytterfilégryta med lingon och kantareller som jag serverade till ris, stekt vitkål och sallad. Lingonen och kantarellerna gjorde att man lurades att tro att det inte var fläskkött man åt.

 

 Månaden avslutades med att jag gav er receptet på chili-cheese-snittar som vi ofta bjuder på som tilltugg till välkomstdrinken. Starka o goda!

Recept september 2019

Oktober börjar med en riktig höstdag – regnigt, blåsigt, grått o tråkigt. En riktig inne-dag, men vi ska alldeles strax åka i väg till sjukhuset för i dag är det dags för Ida att bli av med gipset.

Nu när oktober har gjort sin entré tänkte jag ta efter Victoria på Matplatsen, som börjar varje månad med ett inlägg om föregående månads alla recept. Eftersom vissa blogginlägg innehåller annat än recept tänkte jag att det kan vara bra att samla månadens alla recept på ett o samma ställe. Kanske har ni missat något, som ni nu upptäcker. Hoppas ni tycker om idén.

Så här kommer alla mina september-recept i den ordning som jag publicerade dem på bloggen. Mycket mat, lite bröd men inga godsaker.

Recept september 2019

Jag började månaden med ett av vår favoritlaxrecept Lax på spenatbädd med parmesan. Det är en perfekt kombination av godsaker, uteslut inget.
Vi bakade vårt favoritbröd Matrolimpa, som jag så klart har döpt efter bloggen.
Jag fyllde en köttfärslimpa med ost och paprika och vi fick en riktigt smarrig och lättfixad middag.
Jag bjöd en kompis på lite vardagslyx och vi åt pestolaxpasta, som är ett annat favoritlaxrecept.
Vi firade in en helg med en god och stark chili som hade puttrat hela dagen.
Jag bakade grahamsrutor i långpanna, som vi åt i augusti tillsammans med en god saffransdoftande fisksoppa med räkor.
Jag tog tag i sockersuget (igen) och bakade två sorters fröbröd – mina favoritbröd när det gäller lågkolhydratkost. Dels ett sprött fröknäcke och dels ett mjukt fröbröd.
Jag gjorde en stor varm macka eller varm smörgåstårta. Välj själv vad du vill kalla det. Jag fyllde den med en god köttfärs- och grönsaksröra.
Jag gjorde en god allt-i-ett-rätt med kyckling och rotsaker som tillagades tillsammans på en ugnsplåt och kryddades med chili, persilja och citron. Till det åt vi godaste parmesankrämen.
Det blev fredag och vi gjorde en krämig tacotårta som fredagsmys.
Vi drack bubbel och åt lite smått o gott bland annat denna goda rätt som passar perfekt som förrätt. En massa godsaker på en o samma tallrik – Bresaola, ruccola, parmesan och tryffelkräm.
Jag stekte ihop vitkål och köttfärs som jag kryddade med soja och det blev en supergod middag som jag och Ida älskade.
Jag gjorde Kött i ugn som tillagas i en god sås i ungefär en timme så man har tid över att fixa tillbehör, duka eller ta det lugnt.
Jag fixade en liten mini-kräftskiva då vi åt en supersmarrig Kantarellpaj med Västerbottensost.
Jag hittade ett lågkolhydratrecept på Mikrobröd som jag var tvungen att prova och jag blev så himla nöjd så jag har hunnit göra det fler gånger.

15 recept hann jag med att ge er i september – 1 recept varannan dag. Det är jag riktigt nöjd med och hoppas att ni också är det. Ibland känns det som att jag aldrig hinner testa och dela med mig av recept. Men jag får nog slå bort den känslan nu ?