Alla är ute på vift förutom jag som är ensam hemma och njuter av lugnet och tystnaden. Så nu är det te i massor som gäller för lite extra feel-good-känsla. Sen ska jag sätta mig och läsa lite noggrannare i kokboken som damp ner i brevlådan i dag. Perfekt tajming!
Jag har redan hunnit snabb-bläddra i den och hittat en massa smarriga recept som jag vill testa. Det första jag ska testa är nog en risotto. Jag har varit sugen på risotto ända sedan jag åt en sån himmelskt god kantarell-risotto på Restaurangakademien. Sen har vi pratat risotto på jobbet både i går och i dag och då blev jag än mer sugen på en riktigt god och krämig risotto.
Boken innehåller en massa recept och många av recepten är med italienska smaker – precis som jag gillar. Vackra bilder och enkla recept utan konstiga ingredienser gör att den här kokboken förmodligen kommer användas som inspiration en hel del framöver.
Spenat- och ricottatartelette Foto:Jenny Grimsgård |
Biancas fisksoppa Foto:Jenny Grimsgård |
Polpette al sugo Foto:Jenny Grimsgård |
Pancettalindade kycklingrullar med sparrissallad Foto:Jenny Grimsgård |
Så här började pressmeddelandet från bokförlaget Semic om Pernillas Kök Familjematlagning till vardag, fredag och helg: