Idag blev det en lyxfrukost med nygräddade frallor som hade kalljäst i kylskåpet under natten.
Nattjästa frukostbullar
1/4 paket jäst
1 tsk salt
5 dl kallt vatten
1 dl solrosfrön
1 dl krossade linfrön
3 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
På kvällen:
Smula jästen i en bunke. Lös upp med lite vatten och häll på resten.
Blanda i resten av ingredienserna. Degen kan vara lite kladdig.
Plasta bunken och ställ i kylen över natten.
På morgonen:
Sätt ugnen på 200 grader. Tag upp degen och fördela den i ca 12 delar. Klicka ut bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.