Att baka fina muffins kan vara svårt. Vem har inte varit med om att muffinsen har runnit ut och blivit platt eller sned. Inte speciellt snyggt, eller hur?
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2013/07/muffinssneda.jpg?resize=640%2C640)
Såna här vill man inte bjuda på, eller hur?
Använder man en muffinsplåt är det inga problem men jag vill ofta ha några fler i mindre storlek. Tycker att de blir alldeles för stora (och få) när man använder en muffinsplåt. För att få lite stadga för pappersformen ställer jag dem därför i lösa muffinsformar av silikon. Då blir de runda och fina i bra storlek och antal.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2013/07/muffinsiextraform.jpg?resize=640%2C426)
Med en silikonform utanför pappersformen är det inga problem.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2013/07/muffinsrundaofina.jpg?resize=640%2C640)
Runda och fina (fast i lite för stora formar)
De här bilderna tog jag när jag bakade de goda chokladmuffins med havregömma. Har ni provat dem än? Kanske dags i dag? I alla fall här i Luleå är det bakväder med helt igenmulen himmel.