Gissa vad! I dag är alla tillbaka på jobb och skola. Jippi! Oj så långdraget det var och så less vi alla var att vara hemma. Helt otroligt och himla skönt att Olivia klarade sig och slapp denna influensa. Leif har ju jobbat borta stora delar av tiden så det är inte lika konstigt att han klarade sig.
I tisdag när det var Olivias tur att laga mat bjöd hon oss på en god kyckling- och nudelwok och än en gång får jag tacka skolans hemkunskap. Gjorde vi så här mycket gott på vår tid?!
Kyckling- och nudelwok
6 hg kycklingfiléer
1 röd paprika
1 liten påse minimorötter
1 bit purjolök
thaichilisås
nudlar/tunn spagetti
Marinad
soja
pressad vitlök
riven ingefära
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
Strimla kycklingen och lägg ner i marinaden.
Skär grönsakerna i mindre bitar.
Genomstek kycklingen i olja.
Ta sedan upp den på en tallrik.
Woka grönsakerna.
Lägg ner kycklingen igen och låt allt bli varmt.
Krydda med thaichilisås till bra styrka.
Rör ner nykokta nudlar till det övriga.
Servera!
Relaterade
