Eftersom jag inte känner mig helt kry men inte har tid att vara sjuk så tog jag en lugn morgon hemma. Det kommer bli en lång arbetsdag och jag behöver mina krafter ikväll och imorgon. Vid fem sätter vi oss i en bil och åker den nätta lilla biten till Kiruna (ca 35 mil och jag som hatar att åka bil).
 |
| Luleå centrum sett från solsidan (Mjölkudden) |
I går hade jag en trevlig kväll med fina vänner och god mat. Kände mig ovanligt trött och ”konstig” redan då så jag har nån ”skit” i kroppen. Är det kanske pollensäsongen som har slagit till?!
Vi började med en underbart god förrätt – tomater under smultäcke med parmaskinka och färska tomater. Smultäcket bestod bl.a. av parmesanost och gav en underbar smak.
Sen fortsatte vi med en god ugnslax i en sås med smak av hummerfond och rosépeppar. Till laxen åt vi potatisbakelser, rädisor och ärtskott.
Trots att jag var så himla mätt av all god mat så orkade jag den goda efterrätten. Det skulle ha varit en vitchokladmousse men efter ett litet missöde döpte vi om det till vitchokladsoppa. Det gäller att vara lite kreativ.
