Lucka 24: Ris à la Malta och saftsås

Nu är julafton här – som vi har längtat! 
I alla fall vissa i familjen har längtat lite extra mycket. 
Bakom sista luckan i kalendern gömmer sig julens vanligaste efterrätt. I alla fall tidigare, det känns faktiskt inte som att Ris à la Malta är lika vanligt numera. Vad tror du? Själv har jag inte nån tradition att äta ris à la malta eftersom jag faktiskt aldrig har tyckt om det. 

Ris à la malta

500 gr kall risgrynsgröt, färdigköpt 
1,5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Vispa grädden, inte för hårt, med vaniljsocker. 
Rör ner grädden i den kalla gröten. 
Servera till saftsås.

Saftsås

2 dl valfri röd saft ex. blandsaft, jordgubb eller hallon 
3 dl vatten
1,5 msk potatismjöl
1-2 dl färska eller frysta bär som jordgubbar, hallon och/eller blåbär

Blanda saft, vatten och potatismjöl kallt i en stor kastrull. 
Lägg i färska eller frysta bär. 
Värm under omrörning tills saftsåsen tjocknar – den ska bara koka upp. 
Servera saftsåsen varm eller kall till ris à la Malta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.