Eftersom vi fick kvar en hel del vin sedan vi gjorde Paolos lasagne, så har jag tänkt göra en vinmarinerad köttgryta idag.
Vinmarinerad köttgryta 6 pers
ca 1 kg grytbitar av älg eller kött
marinad
3 dl rödvin (ej sött)
0,5 tsk krossad vitpeppar
1-2 tsk krossad enbär
1 st krossat lagerblad
1 st finhackad lök
1-2 tsk salt
sås
1-2 msk vetemjöl
4 dl köttbuljong
1 dl grädde
2 msk creme fraiche
salt
Blanda marinaden och lägg ner köttet och låt stå i kylen en halv dag.
Sila bort marinader ordentligt och bryn köttet.
Tillsätt vetemjöl och späd med buljong så att det täcker köttet.
Låt puttra på svag värme ca 1 timme.
Låt grädde och creme fraiche puttra med de sista 10 minuterna. Smaka av.
Jag använder den mjölkfria iMat och struntar i creme fraiche när jag lagar den här köttgrytan.
Vi blev bjudna på glöggfest ikväll med många goda tillbehör, småplock som jag älskar så köttgrytan äter vi imorgon istället.