Till den honungsmarinerade fläskfilén åt vi parmesan- och basilikapotatis och citronfraiche.
Citronfraiche
Blanda
2 dl lätt crème fraiche
1 st citron, rivet skal av 1/2 citron + 1 msk pressad saft
Smaka av så att du får rätt syrlighet.
En syrlig och god dressing om man tycker om citron. Den var jättegod till det kalla köttet.