Kall bearnaisesås

I morse kände sig hela familjen lite småkrasslig, men ju mer da’n gick desto mer piggnade vi till. Jag hoppas att vi alla är friska imorgon. Till middag helgrillade vi en fläskfilé som vi åt till en stor sallad, barnen åt även pasta. Leif bjöd mig på champagne för att fira mitt jobb.

Kall bearnaisesås
2 dl lätt crème fraiche
1 tsk torkad dragon
1 msk vitvinsvinäger
1 msk riven gul lök
1/2 dl hackad persilja
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar

Blanda försiktigt ihop alla ingredienser till såsen. Låt gärna såsen stå att mogna en stund före serveringen.

Såsen var god till grillat. Men den som har förväntat sig bearnaisesås blir nog besviken, enda likheten är väl dragon.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.