Isak är så nöjd med sina båda kalas och alla presenter. Igår innan han gick och la sig kom han och kramade om mig och sa ”Tack mamma”. Såå mysigt.
I fredags när jag var hemma marinerade jag revenbensspjäll nästan hela dagen som jag sen grillade klart i ugnen.
Marinerade revbensspjäll
1 kg tjockskurna revbensspjäll
Marinad:
1 dl matyoghurt
1 msk japansk soja
1 msk honung
1 tsk mald ingefära
1 krm svartpeppar
Blanda ihop marinaden. Pensla spjället med marinaden och låt det marinera minst 4 timmar och gärna längre.
Lägg spjället på ett galler med den feta sidan upp.
Sätt en långpanna under med lite vatten i.
Stek spjället i mitten av ugnen i 175° ca 1 1/2 timme.
Vänd spjället en gång under stekningen. Ta ut spjället och skär det i bitar.
Efter halva tiden tog jag bort formen med vatten och satte istället in en ugnsform med potatis, morötter, rödbetor och lök under gallret med köttet. Rotsakerna blev då jättegoda när köttsaft och marinad droppade ner på dem. Det blev en god middag men man behöver gott om tid.