Beercan Burgers

Sommarens hetaste burgare måste vara dessa Beercan burgers, fyllda baconlindade köttfärsburgare. Har ni provat? Vi har grillat dem två gånger i sommar. Första gången hade vi kryddat köttfärsen för lite men den här gången använde vi oss av vårt favoritrecept på sambalburgare.

Beercan Burgers
Köttfärsblandning
9 hg köttfärs
6 msk vatten
2 msk sambal oelek
1 tsk salt
9-12 skivor bacon
Fyllning
lök
paprika
zucchini
riven ost
Fyllning
Skär lök och grönsaker i mindre bitar.
Stek dem mjuka i lite olja.
Salta och peppra.
Köttfärsblandning
Blanda ihop alla ingredienser till köttfärsen.
Forma 6 stora bollar och tryck sedan en burk (beercan) i dem och forma färsen lite runt om
(de ska inte tryckas igenom helt utan det ska bli en botten med färs). 
Ta sedan bort burken och då har du ett hål till fyllningen.
Fyll varje hål med lite fyllning.
Strö riven ost på fyllningen.
Vira 1,5-2 baconskivor runt kanterna så de håller ihop.
Grilla dem på grillen. OBS bara på undersidan. De tillagas rakt igenom ändå. 

Ett annorlunda och småroligt sätt att grilla hamburgare på. Den här varianten blev riktigt smakrik och god, men jag har fortfarande inte hittat de optimala tillbehören, eller rättare sagt har jag inte haft tiden. Båda gångerna vi har gjort detta är det Leif som har gjort mest av matlagningen och jag har haft annat att göra och tillbehörsbiten är ju min uppgift 🙂

Jag tror det skulle vara gott att äta den utan bröd men med klyftpotatis, en god sallad och nå goda såser. Vad tror ni?

Forma färsen till stora bollar
Tryck ner en burk (beer can) och forma färsen runt om.
Linda bacon runt om
”Köttfärsskålar” att fylla
Fyll med god fyllning och strö sedan på riven ost.
Efter grillning har du en burgare med grönsaksfyllning.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.