Härligt att vakna upp till Kladdkakans dag!
Även fast man undviker socker och vetemjöl kan man njuta av kladdkakor. Den här lchf-vänliga varianten är så himla god med kraftig chokladsmak.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Blchf.jpg?resize=640%2C426)
Men kladdkaka utan socker och mjöl innehåller mycket ägg så det är inget för Isak, det är istället den här knäckiga varianten som är helt utan ägg.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Butan2Ba25CC2588gg.jpg?resize=640%2C426)
En saftig och god kladdkaka får man om man blandar ner lite cheesecakefyllning i formen.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Bcheesecake2Bbit.jpg?resize=640%2C426)
En favorit som det var länge sedan jag gjorde, men som jag blev jättesugen på nu är denna kladdiga variant med knäckigt täcke av bl.a. havregryn.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Bkna25CC2588ckig.jpg?resize=640%2C426)
Vill man ha mer tårta än vanlig kladdkaka har jag två kanonrecept åt er, dels denna ganska mastiga chokladkaka med mandelgrädde. Grädden blir supergod när man blandar ner riven mandelmassa i den.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Bta25CC258Arta2Bmandelgra25CC2588dde.jpg?resize=640%2C426)
En annan tårvariant är denna öppna tårta med kladdkakebottnar, jordgubbar och grädde. Mums!
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2BJordgubb-2Boch2Bchokladta25CC258Arta.jpg?resize=640%2C426)
Vill man att det ska gå snabbt att göra en kladdkaka då gör man den i en mugg i micron. Trodde inte att det skulle bli så gott som det blev. Tips! Och favoriten är ägg- och mjölkfri.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2016/11/kladdkaka2Bmugcake2Ba25CC2588ggfri.jpg?resize=640%2C426)
Eftersom choklad och kladdkakor är något av det bästa jag vet så har jag en massa fler recept här.