Jag glömde ju ge er receptet på den goda vitkålen som vi åt i lördags till den mumsiga fläskfilégrytan. Grytan kryddade jag med srirachasås (se bild på flaskan längre ner) och för att hålla ihop smakerna kryddade jag även vitkålen med samma starka sås. Det blev supergott!
Stekt kryddat vitkål
Jag använder ofta vitkål som substitut till kolhydrater både i gratänger, stuvningar, sallader och som pasta. Att krydda på vitkålen lite extra gjorde den ännu lite godare och mer festlig.
Tänk på att srirachasåsen är stark så det behövs inte så mycket för att ge smak. Leif som alltid vill ha ”lite tryck” i maten var nöjd då både vitkålen och grytan var riktigt starka.
 |
| Strimla vitkålen |
 |
| Stark o god krydda. |
 |
| God festmåltid med fläskfilégryta och stekt kryddat vitkål. |
Alldeles strax är det dags att ge sig i väg till jobbet och se’n kommer jag inte hem förrän sent ikväll för efter jobbet ska jag försöka bli fin i håret….och det förstår man ju tar några timmar ?
Det blir inte många kvällar på hemmaplan den här veckan. Leif är hemma så då måste jag passa på att göra sånt jag aldrig hinner eller prioriterar annars när jag är ensam med barnen. Men i morgon blir det nog en hel kväll hemma…om jag inte hinner planera in något även då.
Jag rekommenderar dig att testa med sambal oelek + vitlök i stället för sriracha, så slipper du sockret som är tillsatt i den senare 🙂 Eventuellt lite vinäger också, om du tycker det är gott.
Tack för tipset, det ska jag prova. Men det kan inte bli mycket socker man får i sig eftersom jag inte "vågar" ta så mycket pga styrkan. Yngsta dottern tycker inte om sambal för då ser hon chili-bitarna 🙂
Ja, det är ju individuellt hur stark man vill ha maten. Själv doserar jag sriracha som andra doserar ketchup… Och då känns det bättre att ha ett sockerfritt alternativ 🙂