God morgon, eller det är kanske inte morgon nå mer. Den här helgen har vi vänt dygnet ordentligt och det lär bli kämpigt att kliva upp tidigt till skola o jobb imorgon. Tur att Ida har sovmorgon på måndagar så att vi får sova några minuter extra och dessutom får vi en extra ledig dag mitt i veckan. Så skönt!
Den här veckans matsedel innehåller bl.a. en Sverige-pannacotta för att fira Sveriges nationaldag. Undra om jag ska hitta på nån ny Sverige-efterrätt i år?
Matsedel v.23 juni 2018
Köttfri måndag
Vi börjar med en supergod vegetarisk paj med mycket smak.
Vegetarisk chilipaj och valfri pajskal
(här finns en massa olika varianter lchf, röd, ost, viktväktar, glutenfri osv.)
Tisdag
Det här är nog min absoluta laxfavorit, den är extra god tillsammans med tagliatelle
Onsdag
Kycklinggrytor är aldrig fel och passar även på sommaren, gott att variera grillandet med en smakrik gryta.
Torsdag
Gott och enkelt, antingen kan man grilla eller steka korven. Låt var och en bygga ihop sin egna rulle.
Mysfredag
Fyll ett lantbröd med en god röra och tillaga i ugnen. Servera sedan i skivor tillsammans med en sallad.
Veckans godsak
På onsdag är det Sveriges nationaldag och då passar det med en gul o blå efterrätt i veckan.