Matsedel v.15 april 2021

Nu har vi vaknat till sista dagen på vårt påsklov och imorgon är det dags för jobb och skola igen. Både jag och Ida kommer jobba hemifrån, medan Leif måste till fiendeland (han ska jobba i Skellefteå som vi möter i hockeykvartsfinal just nu).

Vi har ätit en massa gott i helgen och som oftast har jag gjort för mycket mat så det blir en hel del rester för mig och Ida i veckan. För er andra som vill ha inspiration på ny mat kommer här ytterligare en veckomatsedel.

Matsedel v.15 april 2021

Köttfri måndag
Röd linssoppa

Tisdag
Gravlaxpasta

Onsdag
Mozzarellafyllda köttfärsbiffar

Torsdag
Citron- och persiljekyckling på rotsaksbädd med parmesankräm

Mysfredag
Club Sandwich

Veckans godsak
Silviakaka i långpanna

Matsedel v.13 mars 2021

Visst har ni kommit ihåg att ändra klockan till sommartid? Nu är det ju många klockor som ställer om sig själv, så himla skönt. Men vissa måste man ju ändra själv. Klockan är redan nästan 10, trots att jag steg upp ganska nyss.

Nu har vi bara tre arbetsdagar kvar till ett långt påsklov. Lovely! Vi är alla tre lediga redan från skärtorsdag för ovanlighetens skull, det känns väldigt bra just nu 🙂

Men innan ledigheten måste vi fixa lite vardagsmiddagar och till er hjälp har jag knåpat ihop ytterligare en matsedel för inspiration. Hoppas ni hittar nå intressant. Enklaste påskgodiset hittar ni längst ner som veckans godsak.

Matsedel v.13 mars 2021

Köttfri måndag
Vegetarisk chilipaj

Tisdag
Lax på grönsaksbädd med currysmak

Onsdag
Ugnsstekt korv med broccoli och blomkål i krämig tomatsås

Torsdag
Citronpasta med kyckling o grönsaker och tzatziki

Mysfredag
Tacolasagne

Veckans godsak
Fågelbon – påskgodis

Matsedel v.12 mars 2021

Söndagmorgon och dags att planera kommande veckas middagar. Förra veckan blev det mest rester för mig och Ida för vi hade kvar så mycket god mat från helgen.

Gårdagens goda Delizie blev det kvar lite från så nån dag med rester blir det nog även till veckan. Känns extra bra när det är så supergoda rester och perfekt på måndagar då Ida har träning vid middagstid och vill äta efter träningen medan jag gärna då äter under hennes träning.

Borde ju ha tipsat om godaste våfflorna inser jag nu när jag kom på att det är Våffeldagen till veckan. Men då får ni en bonus – bästa våfflorna hittar ni här. Frasiga, äggfria och underbart goda.

Matsedel v.12 mars 2021

Köttfri måndag
Spenatsoppa

Tisdag
Lax- och zucchinigratäng

Onsdag
Currykryddad köttfärs med kokosmjölk

Torsdag
Afrikansk köttgryta

Mysfredag
Kycklingkebabrulle

Veckans godsak
Påskhare-cupcake

Matsedel v.11 mars 2021

Då var det redan söndag igen och dags för en ny veckomatsedel. Den här helgen har jag vilat för som jag nämnt tidigare är jag inte helt frisk, men nu verkar det äntligen vara på gång en diagnos och då även hjälp. Jag ska skriva mer om det senare, men nu koncentrerar vi oss på matsedeln.

En matsedel som innehåller en av mina laxfavoriter, Isaks gamla favoritgratäng och en riktig smarrig godsak. Den måste jag nog baka snart igen.

Matsedel v.11 mars 2021

Köttfri måndag
Vegetarisk lasagne med rostade rotsaker

Tisdag
Pestolaxpasta

Onsdag
Grönpepparkyckling

Torsdag
Köttfärs- och pastagratäng med curry

Mysfredag
Äggfyllda frallor

Veckans godsak
Chokladkolakakor

Matsedel v.10 mars 2021

Vilken tv-söndag det kommer bli. Passar perfekt med en lugn o skön innedag när det vekar vara blåsigt, grått och tråkigt ute. Innan middan kommer vi hinna se Vasaloppet, VM-femmilen, två skidskytte-jaktstarter och en hockeymatch. Har jag missat nå?

Om ni också kommer sitta i tv-soffan stora delar av dagen kan ni samtidigt spana in min matsedel och se om något kan falla er i smaken. Kanske provar ni någon av dessa maträtter redan i veckan, eller?

Matsedel v.10 mars 2021

Köttfri måndag
Kantarellpaj med Västerbottensost

Tisdag
Italiensk lax med fetaostkräm

Onsdag
Ajvar-gryta

Torsdag
Indisk kycklinggryta

Mysfredag
Köttfärs- och grönsaksfylld varm smörgåstårta – stor varm macka

Veckans godsak
Cookies&Cream – Oreoglass

Matsedel v.9 mars 2021

Efter en vecka full av vila och återhämtning är jag nu tillbaka för att ge er en ny veckomatsedel. En matsedel med lite smått o gott, hoppas ni hittar nå ni gillar.

Vissa av er har ju sportlov till veckan, medan vi får vänta en vecka till. Det blir ett annorlunda sportlov för oss som oftast brukar vara i Jämtland. Men i år stannar vi hemma, så klart.

Matsedel v.9 mars 2021

Köttfri måndag
Popcorn-soppa

Tisdag
Baconpasta

Onsdag
Stekt fisk, potatis och skolans fisksås

Torsdag
Krämig smakrik lövbiffsgryta

Mysfredag
Smörgåstårta à la Club Sandwich

Veckans godsak
Godaste chokladhavrerutorna – veganska och glutenfria

Matsedel v.8 februari 2021

Efter en lugn och snöig helg börjar det bli dags att göra sig redo för en ny arbetsvecka. Fast den börjar redan ikväll då jag måste jobba en timme ungefär. Inget jag uppskattar, men det är så pass sällan som jag måste jobba kvällar eller helger så det funkar ändå rätt bra.

Egentligen är det inte jobbet som är problemet utan det är känslan av att inte vara ledig och att jag har tider att passa som är det jobbiga.

Matsedel v.8 februari 2021

Köttfri måndag
Zucchini- och champinjongryta

Tisdag
Vardagsfisk för fru Bråttom

Onsdag
Mustig långkokt köttgryta

Torsdag
Korv och rotsaker i ugn

Mysfredag
Delizie – pastastubbar med skinka

Veckans godsak
Sockerfria men söta chokladbollar

Matsedel v.7 februari 2021

Vilken solig helg vi har haft, lite kyligt men solen värmer verkligen nu. Så härligt! Till veckan är det några av er som har sportlov medan vi får vänta ett bra tag till. Så för mig blir det en vanlig arbetsvecka, men jag hoppas att den blir mycket lugnare än veckan som gått som var helt hysterisk med alldeles för många arbetstimmar.

Min förhoppning på kommande vecka är att jag ska hinna med nån promenad, gärna flera, och även laga några goda middagar. Vi får se om jag lyckas.

Matsedel v.7 februari 2021

Köttfri måndag
Grönkålspaj

Tisdag
Torskgratäng med kräftstjärtar

Onsdag
Tacobiffar

Torsdag
Ost- och skinkomelett

Mysfredag
Grekisk pytt

Veckans godsak
Semmelsnittar

Matsedel v.6 februari 2021

Efter ett långt uppehåll är nu veckomatsedeln tillbaka. Jag har varit lite i valet o kvalet om jag ska börja om med dem. De tar lite tid att göra och jag har inte fått så mycket feed-back på dem så jag har inte vetat om det är någon som läser dem överhuvudtaget.

Men nu har jag faktiskt fått flera förfrågningar om inte veckomatsedlarna ska komma tillbaka. Och er vilja är min lag! Så här kommer årets första veckomatsedel. Hoppas ni hittar nå gott! Missa inte veckans godsak, det är en höjdare.

Matsedel v.6 februari 2021

Köttfri måndag
Morotssoppa med ingefära och apelsin

Tisdag
Krämig pasta med röding, dill och ärtor

Onsdag
Curryköttgryta

Torsdag
Janssons frestelse med skinka

Mysfredag
Kycklingenchiladas

Veckans godsak
Saftig semmelkaka

Matsedel v.51 december 2020

Tredje advent och lucia på samma dag och vi ska baka pepparkakor. Kan knappt bli mer juligt än så. Nu när mina barn är så stora så de har slutat att lussa får man leta upp nå fint luciatåg på tv.

Det har varit lite si o så med de senaste middagarna för oss så idag ska jag sätta mig ner o planera våra egna middagar också. Men först publicerar jag denna inspiration till er.

Ha en riktigt mysig tredje advent och lucia så hörs vi lite senare.

Matsedel v.51 december 2020

Köttfri måndag
Falafel
Fisktisdag
Gravlaxröra med ägg
Onsdag
Tinas indiska kyckling
Torsdag
Glöggryta
Mysfredag
Tacotårta
Veckans godsak
Saffransglass (äggfri) med hallonsås