Kategori: Veckomatsedel

Nu har vi vaknat till sista dagen på vårt påsklov och imorgon är det dags för jobb och skola igen. Både jag och Ida kommer jobba hemifrån, medan Leif måste till fiendeland (han ska jobba i Skellefteå som vi möter i hockeykvartsfinal just nu).

Vi har ätit en massa gott i helgen och som oftast har jag gjort för mycket mat så det blir en hel del rester för mig och Ida i veckan. För er andra som vill ha inspiration på ny mat kommer här ytterligare en veckomatsedel.

Matsedel v.15 april 2021

Köttfri måndag
Röd linssoppa

Tisdag
Gravlaxpasta

Onsdag
Mozzarellafyllda köttfärsbiffar

Torsdag
Citron- och persiljekyckling på rotsaksbädd med parmesankräm

Mysfredag
Club Sandwich

Veckans godsak
Silviakaka i långpanna

Visst har ni kommit ihåg att ändra klockan till sommartid? Nu är det ju många klockor som ställer om sig själv, så himla skönt. Men vissa måste man ju ändra själv. Klockan är redan nästan 10, trots att jag steg upp ganska nyss.

Nu har vi bara tre arbetsdagar kvar till ett långt påsklov. Lovely! Vi är alla tre lediga redan från skärtorsdag för ovanlighetens skull, det känns väldigt bra just nu 🙂

Men innan ledigheten måste vi fixa lite vardagsmiddagar och till er hjälp har jag knåpat ihop ytterligare en matsedel för inspiration. Hoppas ni hittar nå intressant. Enklaste påskgodiset hittar ni längst ner som veckans godsak.

Matsedel v.13 mars 2021

Köttfri måndag
Vegetarisk chilipaj

Tisdag
Lax på grönsaksbädd med currysmak

Onsdag
Ugnsstekt korv med broccoli och blomkål i krämig tomatsås

Torsdag
Citronpasta med kyckling o grönsaker och tzatziki

Mysfredag
Tacolasagne

Veckans godsak
Fågelbon – påskgodis

Söndagmorgon och dags att planera kommande veckas middagar. Förra veckan blev det mest rester för mig och Ida för vi hade kvar så mycket god mat från helgen.

Gårdagens goda Delizie blev det kvar lite från så nån dag med rester blir det nog även till veckan. Känns extra bra när det är så supergoda rester och perfekt på måndagar då Ida har träning vid middagstid och vill äta efter träningen medan jag gärna då äter under hennes träning.

Borde ju ha tipsat om godaste våfflorna inser jag nu när jag kom på att det är Våffeldagen till veckan. Men då får ni en bonus – bästa våfflorna hittar ni här. Frasiga, äggfria och underbart goda.

Matsedel v.12 mars 2021

Köttfri måndag
Spenatsoppa

Tisdag
Lax- och zucchinigratäng

Onsdag
Currykryddad köttfärs med kokosmjölk

Torsdag
Afrikansk köttgryta

Mysfredag
Kycklingkebabrulle

Veckans godsak
Påskhare-cupcake

Då var det redan söndag igen och dags för en ny veckomatsedel. Den här helgen har jag vilat för som jag nämnt tidigare är jag inte helt frisk, men nu verkar det äntligen vara på gång en diagnos och då även hjälp. Jag ska skriva mer om det senare, men nu koncentrerar vi oss på matsedeln.

En matsedel som innehåller en av mina laxfavoriter, Isaks gamla favoritgratäng och en riktig smarrig godsak. Den måste jag nog baka snart igen.

Matsedel v.11 mars 2021

Köttfri måndag
Vegetarisk lasagne med rostade rotsaker

Tisdag
Pestolaxpasta

Onsdag
Grönpepparkyckling

Torsdag
Köttfärs- och pastagratäng med curry

Mysfredag
Äggfyllda frallor

Veckans godsak
Chokladkolakakor

Vilken tv-söndag det kommer bli. Passar perfekt med en lugn o skön innedag när det vekar vara blåsigt, grått och tråkigt ute. Innan middan kommer vi hinna se Vasaloppet, VM-femmilen, två skidskytte-jaktstarter och en hockeymatch. Har jag missat nå?

Om ni också kommer sitta i tv-soffan stora delar av dagen kan ni samtidigt spana in min matsedel och se om något kan falla er i smaken. Kanske provar ni någon av dessa maträtter redan i veckan, eller?

Matsedel v.10 mars 2021

Köttfri måndag
Kantarellpaj med Västerbottensost

Tisdag
Italiensk lax med fetaostkräm

Onsdag
Ajvar-gryta

Torsdag
Indisk kycklinggryta

Mysfredag
Köttfärs- och grönsaksfylld varm smörgåstårta – stor varm macka

Veckans godsak
Cookies&Cream – Oreoglass