Oftast smaksätts skaldjurspajer med dill men i söndags provade jag en annan kryddning och det blev superlyckat. Jag gjorde pajen lchf-vänlig och glutenfri, men vill du göra ett annat pajskal finns det en massa olika varianter här.
Skaldjurspaj med curry
Lchf-pajskal
Skaldjursfyllning
Det här blev en jättebra smakkombination och med tanke på att hela pajen gick åt så verkar det även ha varit flera gäster som tyckte att det blev lyckat. Förmodligen hade det blivit godare med handskalade räkor – för det blir alltid bättre. Men nu hade jag varken tid eller lust att skala en massa räkor inför lunchen och då är räkor i lag en bra genväg.
En massa smarrigt på väg in i ugnen. |
Redo att ätas! |
Jag höll på att missa säsongspremiären av Hela Sverige bakar, men upptäckte mitt misstag redan efter fem minuter. Vilken tur! Så nu sitter jag bänkad med en kopp te och ser på alla duktiga hemmabagare och blir såå sugen på nå gott.