Kategori: Dryck

Bellini Float

Snart är det maj, svårt att tro med tanke på kylan utomhus. Men först sista april – Valborgsmässoafton och ännu ett tillfälle att äta o dricka gott….och kanske se nån majbrasa.
Vill ni ha en god efterrättsdrink till valborsmässoafton? Den här fräschingen tycker jag passar perfekt efter en god middag. Drink och efterrätt – allt i ett!

Bellini Float 

ca 8 portioner
1 stor burk persikor med lag
4 msk pressad citron
hallonsorbet
mousserande vin eller Fruktsoda/Sprite/7up

Mixa persikorna med sin sockerlag och pressad citron.
Lägg ca 1 dl persikomos i botten på ett glas.
Lägg 1-2 kulor hallonsorbet i glaset.
Häll på lite mousserande vin eller läsk.
Servera genast.

Mycket gott samlat i ett och samma glas! Jag brukar servera den här efter maten i väntan på den ”riktiga” efterrätten. Sorbet är ju en klassiker att äta mellan rätter och här har jag gjort den lite roligare än ”bara” sorbet.
Vackert o gott
Hittade nån snygg flaska som jag var tvungen att köpa.
Den lär bli populär under alla pridefestivaler i sommar, eller vad tror ni?

Borta bra men hemma bäst! Jag o Leif har haft en jättebra tripp till Umeå på tu man hand men nu njuter vi av att vara hemma med barnen igen. Vi halvslumrar i soffan samtidigt som vi försöker fundera vad vi ska göra i morgon, på valborgsmässoafton. Prognosen säger snö o snöblandat regn hela dagen så nån utomhusaktivitet och majbrasa orkar jag inte med. Men lite god mat o dryck sitter ju aldrig fel och det kan man ju inta inomhus, tack o lov ? Nu har jag ätit på restaurang flera dagar i rad så nu är jag sugen på hemlagad mat igen.

Rabarbervaniljdrink

Börjar morgonen med att ge er ett riktigt vårrecept, för rabarber känns ”vårigt” då det är första vårtecknet i trädgårdslandet. Våra rabarber är dock fortfarande helt täckta med snö, men de brukar kämpa på rätt bra så fort snön är borta.

Blanda ihop en tillbringare och bjud gästerna på innan det är dags att ta för sig av påskmaten. Läskande och gott!

Rabarbervaniljdrink

2 delar koncentrerad rabarbersaft
3-4 delar sodavatten
citron
jordgubbar
is

Blanda alla ingredienser i en tillbringare.
Blanda runt, smaka av och servera.

Om ni inte vill göra egen vaniljsnaps med jordgubbar och rabarber kan ni använda färdig vaniljvodka. Jag har egengjord supergod rabarbersaft i frysen men självklart går det att använda en köpesvariant också.
Rabarber är ett vårtecken, ett annat är när barnen tar fram cyklarna och i går tog Ida fram sin cykel och var ute hela kvällen. När barnen ”tinar fram” och börjar vara ute på kvällarna är nog det bästa vårtecknet som finns. Jag hoppas att de snart kommer och sopar gatorna från allt grus, så att det blir lättare att cykla och framför allt enklare att spela basket ute på gatan.
Nu ska jag packa ihop och börja åka mot stan och jobbet för sista helda’n på ett tag. Påsken kommer väldigt lägligt och är efterlängtad för jag är såå extremt trött på morgnarna…och jag verkar inte vara ensam i familjen om det. Blir bra med lite ledigt med slöa morgnar och lugna dagar.

Juldrink med Prosecco, blåbär och ingefära

Dags för drinktorsdag igen! 

Det var riktigt länge sedan jag bjöd på ett drinkrecept men nu är det dags igen. En julig fräsch drink med en liten glögg-touch bjuder jag på denna sista arbetsdag innan jul. En röd vacker drink som passar som fördrink på julens fester, jag bjöd på den som välkomstdrink på glöggminglet innan vi dukade upp glögg och tilltugg.

Juldrink med Prosecco, blåbär och ingefära

Blossas alkoholfria glögg med blåbär o ingefära
Prosecco

Blanda lika delar av glöggen och prosecco.
Garnera ev. med blåbär, kanelstång eller något annat roligt och eventuellt juligt.
Servera och njut.

Det här var verkligen en drink i min smak, alkoholsvag och med mousserande vin. Kan knappt bli bättre. Dessutom är ju flaskan till blåbärsglöggen så otroligt snygg och passar perfekt i vårt kök ?

Rabarber-Mojito

Vissa dagar är lite bättre än andra. 

Middagen var förberedd och lättfixad så det gick snabbt att få middagen på bordet. Se’n hann vi sitta o prata o äta riktigt länge innan Isak var tvungen att åka på fotbollsträning. Det är inte alltid middagarna är så lugna o mysiga. Nu är middagen bortdiskad och jag sitter i soffan med min kopp te och njuter av lugnet och solen. Perfekt torsdag och i morgon är det fredag! Lovely!

På lördagens fest blev vi bjudna på denna goda rabarber-mojito som välkomstdrink. En riktig fullpoängare som jag har tiggt till mig receptet på.

Rabarber-Mojito 1 glas

0,5 lime
6 cl rom
6 myntablad
2 msk rabarbersirap (se recept nedan)
is
sodavatten

Garnering
1 msk rabarbersirap (se recept nedan)
limeklyftor
myntablad

Skölj limen noga i ljummet vatten och skär den i klyftor. 
Blanda limeklyftor, rom, mynta och 2 msk rabarbersirap i ett glas. 
Muddla eller stöt med skaftet av en slev eller trämortel.
Fyll på med is och sodavatten. 
Ringla i 1 msk rabarbersirap. 
Garnera med ­limeklyftor och myntablad.

Rabarbersirap till flera glas

250 g rabarber
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten

Ansa och skär rabarbern i 2-3 cm långa bitar. 
Lägg dem i en kastrull och tillsätt socker och vatten. 
Koka upp och låt sjuda ca 10 min. 
Låt massan rinna av i en sil. Pressa med en sked så att all vätska rinner ut.
Häll saften i en kastrull och låt koka utan lock till sirapsliknande konsistens ca 5 min. 
Låt kallna.

Jag tror att min ”vanliga” rabarbersaft som jag gör varje sommar av vår rabarber skulle fungera lika bra som denna sirap. Testar kanske redan i helgen och kan då även passa på att ta någon bättre bild. Kul att hitta nya användningsområden till all saft vi har i frysen.

Vit sangria

Vi drömmer oss tillbaka till sommar, sol och värme då det svalkade så gott med en vit sangria.

Vit sangria

Lägg bitar av citron, lime o apelsin i ett glas eller i en bålskål.
Blanda i lika delar vitt vin och Sprite.
Servera med mycket is och drick genast.
Fräsch vitvinsdrink som har blivit populärare o populärare, framför allt på somrarna. Men självklart passar den lika bra under hösten och vintern.

Rabarbervaniljdrink

Veckans drinktorsdag bjuder på en drink där jag gjort många av ingredienserna sedan tidigare och har hemma i skåpen.

Vaniljsnapsen med jordgubbar och rabarber fick ni receptet på förra torsdagen och hittar det här. Rabarbersaft brukar jag göra flera liter av varje sommar och se’n frysa in. Det receptet hittar ni här. Om man inte vill göra vaniljsnapsen går det nog lika bra med vaniljvodka som går att köpa på Systembolaget. Raberbersaft går nog också att köpa, men den blir förmodligen inte lika god som den hemmagjorda 🙂

Rabarbervaniljdrink 

1 dl koncentrerad rabarbersaft
2 dl sodavatten
citron
jordgubbar
is

Blanda alla ingredienser i ett glas eller gör en större sats och bjud som bål!

Jag experimenterade en del innan jag hittade rätt blandning av de olika ingredienserna. Det här blev bra enligt mig, men jag vet att många vill ha spritstarkare drinkar än vad jag blandar. Jag är inte så jätteförtjust i vaniljsmaken (varför gjorde jag då en vaniljsnaps?), utan ville ha mer rabarbersmak så därför tog jag ganska mycket saft.

Saften är så söt i sig så det räcker gott o väl med bubbelvatten istället för att använda sprite eller nån annan söt läsk att fylla upp med.

Vaniljsnaps med jordgubbar o rabarber

Trodde ni att jag hade glömt drinktorsdag på bloggen? Nej då, det har jag inte men jag har inte hunnit sitta ner vid datorn nånting i dag förrän nu. I dag tänkte jag tipsa om en snaps som man antingen kan dricka iskall som snaps eller använda i drinkar. Receptet hittade jag hos Matplatsen, fast jag tror att hon kallade det för rabarbersnaps. Jag tyckte att vaniljsmaken var det dominanta så jag kallar det för vaniljsnaps istället.

Vaniljsnaps med jordgubbar o rabarber

70 cl renat brännvin
ca 5 dl finskuren rabarber
ca 3 dl skurna jordgubbar
2 sockerbitar
1 vaniljstång

Lägg skuren rabarber och jordgubbar i en bunke.
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i allihopa.
Häll på spriten så det täcker och lägg i sockerbitarna.
Låt stå ca 3-4 dagar, rör/skaka om i bland, och sila sedan av det och häll upp i flaska.
Serveras iskall som snaps eller använd till att blanda drinkar.

Blanda allt i en skål.
Häll på spriten. Låt stå!
Häll tillbaka i flaskan. Drick som snaps….
… eller använd till att blanda drinkar.

Solgul apelsindrink

Jag har storstädat klädkammaren hela da’n – dammsugit, skurat, vädrat, slängt, vikt och burit. Framför allt har jag burit, klädkammaren är i källaren och mycket av kläder, filtar och annat vi har där vill jag ta ut o vädra. Så det blev många varv upp o ner för trappen. Det blåser ordentligt i dag så det har varit en perfekt vädringsdag, jag hoppas att riktigt mycket damm flög bort i blåsten.

Jag har städat så mycket så jag höll på att glömma att det är drinktorsdag igen. I fredags när jag gick på semester firade jag det med en somrig drink som var riktigt läskande och god.

Solgul apelsindrink

4 cl vodka
4 cl apelsinjuice
Schweppes Russian

Blanda vodka och apelsinjuice i ett glas fullt med is.
Fyll upp med Russian.

Fräsch, somrig och riktigt god var denna drink, som var enkel att blanda ihop med ingredienser man ofta har hemma. Strunta i vodkan så har du en lika god men alkoholfri drink istället som mina barn älskar.

Blir det sol och värme i helgen måste jag kanske göra en till, blir ju riktigt sugen nu när jag ser bilderna på den.

Pink Lemonade Frosé

Det blev ingen drinktorsdag på bloggen i går heller, men nu firar vi att jag äntligen har semester med en drinkfredag istället. Precis när högsommarvärmen har kommit till Luleå går jag på semester – perfekt tajming! Nu ska jag jag vila, vila och vila i minst en vecka. Ska bli så skönt och välbehövligt.

Frosé verkar vara sommarens drink och det går att variera i det oändliga. Det som är lika är dock att man fryser ner rosévin som man sen tar upp och mixar till en iskall röra. Frozen + rosè = Frosé

Pink Lemonade Frosé

rosévin
Pink lemonade

Frys in rosévinet i iskuber.
Mixa till slush-konsistens.
Fyll på med Pink lemonade.
Rör om och njut av en svalkande rosa drink.

Rosa och fin drink som svalkar bra i solen. Har ni provat Frosé i sommar än? Hur gjorde ni er?

Piggelin päron-drink

D.R.I.N.K.T.O.R.S.D.A.G
Bästa sättet att börja uppladdningen inför helgen! 

I dag ska ni få receptet på en riktig sommardrink, den var så fräsch och god så jag drack flera stycken i det fina sommarvädret som vi hade i helgen. En sockerchock i glas 🙂 Efter att knappt ätit socker på flera månader så fick jag en rejäl socker-dos av den här drinken – men det var det värt.

Piggelin päron-drink

4-6 cl Absolut Pear
ca 2 dl Schweppes Pear Lime
1 piggelin

Blanda vodkan och läsken i ett glas.
Sätt i glassen, med pinnen kvar, i glaset.
Garnera ev. glaset med någon frukt.
Drick och njut.
(Ta bort glasspinnen när glassen smält)

Så himla god denna drink var! Och det bästa av allt, den var ju så enkel att göra! Ingen sockerlag att koka, ingen citron eller lime att pressa och egentligen inget mätande heller. Det går bra att bara hälla lite päronvodka i ett glas och sen fylla upp med läsken och sen i med glasspinnen.

Jag längtar redan till nästa gång jag ska dricka den.