Kategori: Dryck

Trocadero-drinken Åsnan

På min mysiga drink-kväll i vintras då vi tjejer skulle fixa varsin drink bjöd Åsa på en god fräsch drink. Hon utgick från Trocadero som hon verkligen ville göra en drink på. Bra val! Sen provade hon sig fram till de övriga ingredienserna.

Trocadero-drinken Åsnan

Blanda allt till en god Trocadero-drink:
Xanté päronkonjak
Sourz Apple
Ramlösa päron
Trocadero

Fräsch, god och guldig drink och Trocadero är en favorit-läsk även för mig. Känns inte som den vanligaste drink-ingrediensen men det blev väldigt lyckat tillsammans med päronkonjak och äppellikör. För att det skulle se lite roligare ut pyntades drinken med små äppelbitar, men vi var nog eniga om att det kan man strunta i.

Kanske något får midsommarafton?!

Romblåbär

Solen skiner och det är riktig sommarkänsla ute. Perfekt för drinktorsdag! Jag ska njuta för fullt av solen i dag för sämre väder är på ingång enligt prognosen, tyvärr, för vi har skolavslutning i morgon. Det är ingen riktig skolavslutning om det inte är sol, eller hur? Och det brukar alltid vara sol, kommer knappt ihåg en skolavslutning med regn.

Drinktorsdag på bloggen fortsätter men i dag är det inget tävlingsbidrag utan istället en drink här hemifrån. En superenkel drink att blanda ihop hemma. Inte alls lika avancerad och vacker som de drinkarna jag har presenterat de senaste veckorna. Fast då kanske det är fler som vågar sig på att prova den här.

Romblåbär

3 cl rom
3 cl lime
2 cl koncentrerad blåbärdryck
Russian

Blanda rom, pressad lime och blåbärsdryck.
Fyll upp med Russian.
Dekorera med några frysta blåbär.

Den här drinken provade jag inför min drinkkväll. Fast jag bjöd aldrig på den utan istället bjöd jag på den fräscha Matros Pink Heaven. Den här var god men är nog mer en höst- och vinterdrink än en vår- och sommardrink.

Svartvinbärssmoothie

F.R.E.D.A.G!

Trots att det bara har varit en fyradagarsvecka är denna fredag så otroligt välkommen. Men det är kanske på grund av fyradagarsveckan jag är så trött, man vill hinna lika mycket som en vanlig arbetsvecka men på en dag mindre. Men nu har vi några dagar ledigt igen och jag ska vila och ha roligt med familjen och inte tänka på jobbet och allt annat jag måste göra. Vila deluxe är det som hägrar!

Igår kväll skulle Idas klass ha spelat brännboll och grillat men på grund av regnet och stormen var ingen speciellt sugen på att vara utomhus, så vi styrde snabbt om det till en inne-aktivitet. Alla fick ta med eget fika istället för att några få skulle baka till alla, och Ida valde att ta med en smoothie. Och trots all läsk, festis, kakor och bullar som flödade i klassrummet så ångrade hon inte sitt val. Duktig tjej!

Svartvinbärssmoothie

1 apelsin
1 dl frysta svarta vinbär
1 dl halvtinade jordgubbar
1 dl turkisk yoghurt

Skala apelsinnen och dela den i bitar.
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smoothie.
Servera genast.

Svarta vinbär kan uppfattas som lite sura och då kan det vara bra att söta smoothien lite. Apelsin är ett perfekt och naturligt sötningsmedel 🙂 Dessutom blir smoothien något fräschare och friskare med lite citrussmak. Har ni provat?

Ida älskar smoothies av alla slag och äter det flera gånger i veckan. Jag tänkte skriva vilken som är hennes favorit, men när jag tänker efter så har hon nog ingen favorit utan älskar alla smaker. Vi använder aldrig banan utan mixar turkisk yoghurt och bär, ibland tillsätter vi även mjölk lite beroende på vilken konsistens vi vill ha.

Drinken från Jara Kitchen & Bar i Kalix

Åh vad jag älskar mina drinktorsdagar på bloggen. Så’n bra uppladdning inför helgen och fredagskänslan börjar infinna sig lite tidigare än vanligt. Nu är det dags för det tredje bidraget från drinklistan, drinktävlingen som DuoNöje anordnade, och veckans drink kommer från Jara Kitchen & Bar i Kalix.




Alkoholhaltig drink som kallades 

Sinnesberusning
4 cl Limoncello
2 cl Giffard Elderflower
4 cl Pressad Lime
2 tsk finmalt pulver från “poppande” godisklubba
1 äggvita

Börja med att förbereda glaset som drinken ska serveras i. 
Använd en liten mängd rökessens (typ Liquid smoke) på utsidan av glaset. 
Tanken är att bara glaset ska lukta rök medans drinken smakar någonting annat.
Tillsätt alla ingredienser i shaker. 
Skaka utan is (för att få till ett skum av äggvitan).
Skaka sedan med is för att kyla. 
Om inte drinken ”poppar” ordentligt från pulvret, tillsätt mer!
Servera i cocktailglas utan is och garnera med ett lakritspulver.

Kommentar från Anton som gjorde drinken: Här har vi då en drink som doftar rök, smakar fruktigt, sött och syrligt som samtidigt poppar i munnen. Lakritspulvret på ytan bidrar med en liten sälta, skummet av äggvitan på toppen av drinken bidrar med fyllighet. Min förhoppning var att den kalla och poppande drinken skulle förvirra och leka med så många sinnen som möjligt.

Saras kommentar: Lakritspulvret var gott och effektfullt med frågetecknet. Även drinken var god men själva röken på utsidan av glaset drog ner betyget, speciellt från mig som inte tycker om rökiga saker. Inte så kul att lukta rök om fingrarna sen när man druckit klart.

Alkoholfri drink som kallades 
Lingongren
4 cl Pressad lime
2 cl Skogsbärsfröjds Lingonsirap
2 cl Giffard Grenadine
1 äggvita
Toppa med
Fentimans Rose Lemonade 
hallonpulver

Tillsätt alla ingredienser i en shaker.
Skaka utan is (för att få till ett skum av äggvitan).
Skaka sedan med is för att kyla.
Servera i större drinkglas fyllt med krossad is. 
Toppa med ett par centiliter 
Fentimans Rose Lemonade 
och garnera med ett hallonpulver


Den här alkoholfria drinken fick nästan full pott av oss i juryn. Det blev allas stora favorit så har ni vägarna förbi Kalix tycker jag absolut ni ska prova den här. Perfekt med goda alkoholfria drinkar, för de som av någon anledning inte vill ha alkohol. Jag som inte är så förjust i läsk tar mycket hellre en alkoholfri drink istället för läsk de gånger jag är på krogen och vill vara nykter.

Bar CG i Luleås drink

Nu fortsätter jag med drinktorsdag – den perfekta uppladdningen inför helgen.
Veckans drink är CGs tävlingsbidrag från drinktävlingen där jag satt i juryn. Här kan ni läsa mer om den kvällen.

Petter, barchef på Bar CGs i Luleå skickade mig en sån fin beskrivning, man märker hur passionerad han är och att han verkligen älskar sitt yrke i baren bland alla fina produkter. 

Drinken med alkohol 
gjorde jag med prisbelönta Härnö Gin som får ganska skogig karaktär tack vare kombinationerna av enbär och lingon som den kryddas med. Jag matchade upp de skogiga smakerna med en blåbärssyrup som jag smaksatte med mandel, rosmarin, timjan, granskott. Rörde upp de tillsammans med citron, gjorde sedan ett äggvite-skum på brännlands iscider, en dessertvinsliknande dryck som man gör på samma sätt som ett eiswein (fryst frukt som mustas försiktigt) fast man gör den på norrländska äpplen. På skummet flingade jag lite havssalt för att balansera syra och göra en smakbrygga mellan smakerna och även bidra med ytterligare en struktur. Garnerade med frystorkade lingon som jag hade malt. 
Serverades på björkbrickor med plock från skogen.

Kommentar från Sara: Härnö Gin kommer från Härnösand, en rolig detalj som kanske inte alla känner till.
Visst blir man sugen att prova?! Oj vad jag hade velat prova drinken nu igen samtidigt som jag läser den härliga beskrivningen. Tror att det skulle vara en kanonupplevelse. Man märker att de verkligen har en tanke med allt de gör, de blandar inte bara ihop lite roliga grejer på måfå. Imponerande!




Min alkoholfria 
så gjorde jag en sylt på lingon och åkerbär som jag lade i botten av ett glas, sedan hade jag gjort en havtorns-cordial, det vill säga en syrlig saft på havtorn, citronsaft, citronsyra, socker. Till sist swizzlade jag dessa ingredienserna med en dash sodavatten och lite krossad is.

Drinken från SPiS i Kiruna

Den första drinken vi fick smaka på när jag satt i drinkjuryn kom från SPiS i Kiruna och det var Hanna som tävlade. Det var så vackert när glasen kom ner till oss med guldbeströdd sockervadd och en blomma i ett fint glas, bredvid stod en liten tillbringare med det flytande till drinken. Sen fick vi själva hälla det över sockervadden som då smälte och bidrog till smakupplevelsen. En riktig wow-känsla.

Jag har sett dessa sockervaddsdrinkar i bloggar i ca ett år men jag har aldrig provat själv. Men i sommar kommer det nog bli av. Väldigt läckert och gör nog succé på vilken fest som helst.




Drinken heter Cumulus Violas och tanken var att göra en blommig drink 
men blommiga smaker på många olika sätt så som honung, vanilj och saffran. 
Innehåll
tequila reposado
galliano
litchejuice
citron
en lag på 
honung
saffran
apelsinblomsvatten 
rosenvatten. 
Servering
violsockervadd

Här har sockervadden börjat smälta. Läckert!

Den alkoholfria drinken tog jag visst inget kort på, men den föll mig inte riktigt i smaken. Den såg ut och smakade mer som en smoothie än en drink och det är inte riktigt det jag vill ha på krogen.



Den alkoholfria drinken Klorofyll är en drink med örtiga pigga smaker. 
Baserad på äpple 
och smaksatt med 
lime, yoghurt, och en juice på nässlor, basilika, persilja och mynta.


Ingefärashot

Nu har vi vaknat upp till sommartid! Visst har ni kommit ihåg att ställa om klockorna? Perfekt att tappa en timme under påsken då man ändå har flera extra dagar ledigt. Det verkar bli en solig och fin dag även i dag, lite dis på himlen men solen kämpar sig igenom. Vi ska till några kompisars stuga i eftermiddag så jag hoppas finvädret fortsätter hela da’n.

Jag hoppas även att förkylningen är på väg bort. Det känns inte riktigt som det, men man mår ju alltid som sämst på morgonen när man har legat en hel natt och både näsa och hals har täppts till. Igår gjorde jag en dunderkur med en massa ingefära som ska vara bra vid förkylningar. Men det ger nog bäst effekt om man tar det innan man blir förkyld och på så sätt håller alla baciller borta.

Ingefärashot 

200 g färsk ingefära
1 l vatten
0,5 dl honung
2 citroner

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. 
Värm upp (nästintill sjuda, men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. 
Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. 
Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet.
Låt svalna och pressa sedan i citronerna. 
Sila och häll i en flaska.
Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.

Starkt men så otroligt gott! Jag älskar ingefära och det här var godaste medicinen på länge. Olivia däremot som såg en saftkanna i kylskåpet och hällde upp ett glas i tron att det var saft tyckte inte det var lika gott 🙂

Använd termometer annars är risken stor att det blir för varmt när du värmer upp vattnet och ingefäran. Jag hade i alla fall värmt på mycket mer om jag inte hade haft termometer och sett när vattnet var 60 grader. Receptet hittade jag på Mitt kök.

Underbar knöl!

French 75

Redan onsdag och alltför få dagar kvar till helgen. Inte ofta jag säger så 🙂 Men jag har en massa jag vill hinna innan lördag och de lediga timmarna jag har kvar tills dess är alldeles för få. En omöjlig ekvation så jag får nog planera om en aning. Men planera och omplanera är min paradgren, så det ska nog gå bra.

Onsdag – lill-lördag – då passar det med ett drinktips tycker jag. En klassisk champagnedrink. Kanske inte dags för en drink just nu, men nu hinner ni handla hem ingredienserna till helgen. Kanske blir det helgens fredagsdrink?!

French 75

2 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag (50/50 socker och vatten)
Champagne eller mousserande vin

Börja med sockerlagen. 
Ta hälften socker och hälften vatten. 
Värm upp och låt svalna. 
Blanda sockerlag med citronjuice och gin, skaka med is. 
Häll upp i glas och toppa med champagne, prosecco eller annat mousserande vin.

Hallonbellini

Har ni fredagsdrinken klar till i morgon? Här kommer ett supergott tips annars! Hallon och mousserande vin – ett vinnande koncept.

Hallonbellini

5 dl hallon (blir ca 2,5 dl hallonsaft)
5 tsk florsocker
Prosecco eller annat vitt mousserande vin

Pressa ur hallonen i en sil för att bara få saften.
Rör ner florsocker och rör tills det löst sig.
Ställ kallt tills det är dags att servera.
Häll hallonsås i ett glas fyll på med vin.
Proportionerna ska vara ca 1/3 hallonsås och 2/3 mousserande vin.
Garnera ev. med några frysta hallon.

Både hallon och mousserande vin är gott var för sig. Gissa då hur gott det är tillsammans! Det här är en favoritdrink för mig – så fräsch och så god. Dessutom går den att förbereda om man ska bjuda många för hallonsåsen/saften kan man fixa några dagar i förväg och ha i kylskåp. Strax innan gästerna kommer häller man hallonsåsen/saften i glasen och sen när gästerna är på plats fyller man på med det mousserande vinet.

Åh vilken dag! Först en arbetsdag full med möten och sen blev det full fart från det jag stämplade ut tills nu när jag sjönk ner i soffan med datorn. Skrapa bilrutor, hämta Oliva, hämta Ida, dammsuga, skura golv (snickare har varit här), laga middag, diska, shoppa kläder med tjejerna, släppte av dem på sporthallsinvigning, hem o diska, hämta tjejerna, tvätta, förbereda inför morgondagen. Puuuh. Nu ska jag njuta av en kopp te och varva ner lite.

BelliniFloat

God morgon! 

Jag har redan varit vaken i två timmar – alldeles för länge. Men Ida kom ner till mig i natt och istället för att ligga på Leifs lediga sida av sängen skulle hon ligga nära mig. Det blev alldeles för trångt och varmt för mig, så till slut steg jag upp och tog en morgon i lugn o ro istället. Det gäller att göra det bästa av situationen i alla lägen, så jag duschade länge, drack te o åt Finn Crisp, surfade på datorn och såg på Nyhetsmorgon och fick en ganska bra morgon trots allt. Men nu är det dags att väcka barnen och morgonruschen sätter igång.

Vill ni ha en fräsch efterrätt efter en mastig middag eller kanske vill ni, som jag, orka två efterrätter. Då är denna Bellini Float perfekt. Välj själv om du vill ha den med eller utan alkohol.

BelliniFloat ca 8 portioner

1 stor burk persikor med lag
4 msk pressad citron
hallonsorbet
mousserande vin eller Fruktsoda/Sprite/7up

Mixa persikorna med sin sockerlag och pressad citron.
Lägg ca 1 dl persikomos i botten på ett glas.
Lägg 1-2 kulor hallonsorbet i glaset.
Häll på lite mousserande vin eller läsk.
Servera genast.

Det här var både festligt o gott och passar perfekt till fest. Sorbet används ofta som en mellanrätt vid fler-rättersmiddag eftersom det är så fräscht och efter lite sorbet orkar man äta ytterligare lite till.

Persikorna mixade jag med citronen da’n före festen och förvarade i en tillbringare i kylskåpet fram till servering.