Är det många som går på julledighet i dag? Det är väl värt att fira med en enkel men supergod efterrätt. Pannacotta är ju så himla enkelt att göra, framför allt om man använder gelésocker, och om man kryddar dem med julkryddor så blir det bästa efterrätten i jultider.
Kategori: Jul
Lucka 20: Mars Crispies
Vi brukar ha en massa sorters julgodis, men i år har vi bara gjort en variant – än så länge. Vi får se hur många fler vi hinner göra. Men dessa som gömmer sig bakom lucka nummer 20 är så lättgjorda så de ska jag nog göra redan i morgon. Det moment som tar längst tid är nog att handla hem de tre ingredienserna, men det bör jag också hinna.
Mars Crispies
Lucka 19: 4 sorters sill
Annas inlagda sill
Citronsill
Västerbottenssill
Örtsill
Lucka 18: 3 sorters gravad lax
Gravad lax
Grönpeppargravad lax
Citrusgravad lax
Lucka 17: Kanelkakor med hjortron
Dessa är såå goda med en riktig julkänsla och jag hoppas att jag hinner baka dem i år. Tiden går fort och nu är det bara en vecka kvar till julafton. Känner ni er i fas och redo för jul?
Kanelkakor med hjortronkräm
Kanelkakor
Hjortronkräm
Lucka 16: Skinka från grunden
Skinka har väl de flesta till jul, i all fall de som inte är vegetarianer. Men vad köper ni för skinka – färdigkokt, rimmad eller en där ni måste göra allt själva?
Rimma, steka och griljera en skinka på ca 4 kg
Rimma
Ugnsstek
Griljera
Lucka 15: Chokladdoppad lakritskola
Chokladdoppad lakritskola
Lucka 14: Glöggryta
Glöggryta
Jag känner inte mycket fredagskänsla i dag, men det ska bli otroligt skönt med helg och några lediga dagar för vår trötta familj. Så jag hoppas på långa sovmorgnar, lugna dagar och tidiga kvällar hela helgen.
Lucka 13: Julkladdkakor
I lucka 13 bjuder jag er på julens godaste kladdkakor serverade med lingongrädde. Kladdkakorna är kryddade med julens smaker, den ena med saffran och den andra med pepparkakskryddor. Gör en eller gör båda! Vilken tror du är godast?
Saffranskladdkaka
100 g smör
0,5 g saffran (1 paket)
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan.
Rör ner saffranet.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.
Vispa ägg och socker i en skål.
Rör ner smörblandningen och sikta ner mjölet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugnen i 175°C 15-20 minuter.
Låt svalna.