Kycklingfredag

Här har vi precis dukat bort middagen och barnen har satt sig framför tvn för att se Wild kids och vänta in Gladiatorerna. Gladiatorerna har blivit favoritprogrammet för Ida som har haft nedräkning hela da’n, redan när jag väckte henne frågade hon hur länge det var kvar tills det skulle börja.

Kommer ni ihåg Kronfågels reklam för flera år sedan om att man ska äta kyckling på fredag? Det var före OLW tog över fredagarna. I dag åt vi kyckling, som så ofta annars på fredagar. Jag blev nog lite indoktrinerad av reklamen 🙂 Dagens fredagskyckling var en ugnsstekt hel kyckling som vi åt tillsammans med ugnsrotsaker, mangoraja och en sallad.

På söndag ska julen ut enligt traditionen. Har ni kvar nå julsaker eller är allt redan bortplockat? I morgon ska jag städa bort det sista som är granen och lite adventsstjärnor och ljusstakar. God jul-skylten plockade jag in i dag.

Årets första skinka

Nu har jag provsmakat årets första skinka. Nygriljerad och varm på en macka tillsammans med äppelmos är julskinkan som godast.

Det här är inte ett felpublicerat inlägg som borde ha skrivits innan jul. Vår julskinka hann inte bli färdigrimmad till jul så vi köpte en färdigkokt skinka inför jul och lät vår skinka ligga i saltlag i ytterligare några dagar. Nu när vi har varit utan skinka i några dagar är vi återigen sugna på skinka och ugnsstekte och griljerade den därför i dag på årets första dag.

Förbereder försäljning

Nu sitter vi ivrigt och väntar på att hockeymatchen ska börja. Då ska jag duka fram fika för att fira födelsedagsbarnet lite, sen i kväll ska vi äta på restaurang som Isak har önskat. I övrigt blir det inte så mycket firande i helgen, vi sparar det till alla är friska och krya. Många i släkten är förkylda och krassliga, bl.a. Ida som har problem med andningen (som vanligt vid förkylningar).

I morgon har jag beställning på två långpannekakor, en Silviakaka och en kaka med kanelhavreströssel. Jag har förberett redan i dag genom att mäta upp och blanda de torra ingredienserna samt genom att diska plastlådorna som kakorna ska levereras i. Då går det fort i morgon när de ska bakas och levereras färska och goda.

Invaderade av getingar

Vilket väder vi har – äntligen! Satt ute länge och njöt av solen och värmen, vilken tur att jag smet lite tidigare från jobbet. Nu kunde jag ta det lugnt ett tag innan det var dags att börja med maten. Leif grillade lax och det var så gott. Grillat är nog det godaste sättet att tillaga lax på och det enklaste. Håller ni med mig? Barnen åt mer än vanligt så allt gick åt och jag fick tyvärr ingen matlåda till imorgon. Till fisken hade jag gjort en enkel kall sås med bl.a cream cheese och gräslök.

I slutet av middagen var vi dock tvungna att gå in för då fick vi besök av en massa irriterande getingar som gärna ville äta av vår mat. Vi vågade knappt öppna våra munnar för vi var så rädda att vi skulle få med någon geting in i munnen tillsammans med maten. I fjol var Anticimex här och tog död på ett enormt stort getingbo så jag hade hoppats att vi skulle ha färre getingar i år. Men så verkar det inte ha blivit 🙁

Jippi, i kväll sålde jag hammocken som jag har haft ute på Blocket ett tag. Skönt att bli av med den för vi har ingen bra plats på gården för den och nu slipper vi vinterförvara den också. Nästa sommar hoppas jag att vi har en ny altan och då vill jag köpa något nytt, snyggt och skönt att slappa i istället för i en hammock.

Glöm inte!

Visst glömmer ni inte att komma till Coop Forums parkering på Storheden i Luleå i dag? Från klockan tio står jag där och säljer bröd. Dessutom måste ni berätta vem ni är när ni kommer och handlar av mig.

Bilen är nu fullastad av gamla prylar och nytt bröd, så snart åker jag och Olivia till dagens bakluckeloppis. Dessutom har vi packat matsäck som vi kan mumsa på när det är lugnt. Förra gången vi var där var det väääldigt lugnt för då spöregnade det. Vi orkade nog inte ens vara där i ens en timme men ändå lyckades jag sälja lite bröd. I dag hoppas vi på bättre väder och mer folk. Vi ses!

Få lite matro med hembakat

Igår kväll bakade jag moccarutor till en kund som hade beställt det till en släktträff. Jag dubblade mitt vanliga recept och gjorde det i en vanlig långpanna istället för i en liten. På fredag tar jag semester i en vecka drygt så nu är det sista rycket. Vill ni beställa bröd kan ni läsa mer om det här: http://matro.blog/p/forsaljning.html

Eftersom det var så varmt igår var det lite svårt att få glasyren att stelna, sådana gånger är jag extra glad över vår matkällare. Efter ett tag där inne kunde jag skära kakan i bitar utan att glasyren rann av kakan.

I dag har min kusin Viveka varit här, vi satt ute o fikade och surrade i flera timmar. Trevligt! Hon är optiker så nu ska jag ta tag i mitt glasögonbyte som det varit dags för ett bra tag.

Nu är det dags för te och att bänka sig framför tv:n och Allsång på Skansen för det är ju faktiskt tisdag idag kom jag precis på. Jag är något dagvild så här en dryg vecka in i semestern.

Lugn och skön kväll

Idag var det första kvällen på länge som ingen av oss hade en tid att passa, inga möten, inga träningar, inga arbetspass. Så skönt! Jag har njutit ordentligt för det lär dröja till sommarlovet innan det inträffar igen. I och för sig är det inte så länge till sommarlovet. Helt otroligt att maj snart är slut, jag har inte hunnit med.

Jag passade på att baka till skolavslutningarna nu när jag inte behövde agera taxichaufför eller pass-upp. Det var extra lugnt att komma hem från jobbet idag eftersom Isak hade förberett maten som bara behövde ställas in i ugnen när jag kom hem. Skönt!

Om ni vill beställa bröd till skolavslutningen så börjar det bli dags att beställa det nu om jag ska hinna i tid. Jag kan fortfarande ta emot några beställningarna.

Nu ska jag fortsätta att ta det lugnt och njuta av att jag inte har behövt titta på klockan nå ikväll!

Trasig diskmaskin

I fredags och i går var jag så lycklig och kände att jag hade världens flyt och allt gick min väg, med ett glädjande telefonsamtal, hembakat-beställningar och en massa annat. Men idag kom jag tillbaka till verkligheten när diskmaskin började pipa och visa nån felkod. Så irriterande att den går sönder när jag är ensam hemma dessutom, så nu blir det handdisk några dagar framöver i väntan på att Leif kommer hem och tittar på den. Jag fick lite papperstallrikar och plastmuggar av mamma som vi ska ha till middagarna för att minska disken lite grann. Det blir nog mycket ändå.

Köttgryta och ris på papperstallrik

Dagens middag (ätandes på papperstallrikar) var en köttgryta med vin, kantareller och bacon som jag tillagade i min nya slowcooker – Nordic Cooker. Den var lite annorlunda att använda mot för Crock Pot som jag har använt många gånger. Jag ska använda Nordic Cooker några fler gånger innan jag gör en jämförelse med för- och nackdelar.

Tyvärr blir ju inte maten lika god när man äter på papperstallrikar med plastbestick, tur att jag hade kokat köttet länge så att det var mört för det hade nog blivit jobbigt att skära segt kött med plastbesticken.

Isaks önskemat

Åh vad skönt med fredag och en hel helg framför sig. Man kan lugnt säga att det märktes på jobbet att jag var hemma med Ida hela förra veckan. Jag har jobbat 2,5 timmar mer den här veckan än vanligt för att hinna undan det mesta. Och nu märks det hemma, framför allt i tvättstugan, att jag inte har varit hemma så mycket den här veckan. Förutom längre arbetsdagar var jag ju borta hela onsdagskvällen på kökseventet. Jag och tvättstugan lär ha dejt hela helgen:)

I veckan har barnen fått bestämma middagsmat var sin dag. Ida ville ha köttbullar och Olivia ville ha Spagetti Carbonara som vi åt igår med Pancetta istället för vanlig bacon. Idag åt vi Isaks önskemiddag och det var – kycklingklubbor och potatishalvor.

Till efterrätt hade vi rulltårta och havreformar med hallon som vi fick med oss från mamma. Havreformarna blev en storfavorit hos mig så nu måste jag tigga till mig receptet.

Kanelbullens dag

Har ni bakat kanelbullar i dag? Jag förmodar att de flesta av er i alla fall har ätit kanelbullar. För nog känns det som Kanelbullens dag har slagit igenom riktigt stort i Sverige nu. Jag har inte orkat baka nå kanelbullar, så vi åt Findus köpta kanelbullar som är både mjölk- och äggfria…och riktigt goda.

Om man inte vill fylla bullarna med kanel finns det en massa alternativa fyllningar, t.ex. farinsocker för att få kolasmak, äpplen, marsankräm eller blåbär med eller utan mandelmassa.