Vilar och hostar

Då var det dags igen 🙁 Jag har blivit förkyld igen och är så less. Det blev väl för mycket baciller för mig när jag träffade studenter på Larv. Jag hade Covid första veckan i november och sedan dess har jag hostat, hostat och hostat. Vet ni hur jobbigt det är att hosta i flera månader trots att man inte är ”sjuk”?

Att de har hittat mögel på jobbet lär ju inte vara det bästa för mina ansträngda luftrör just nu. Så jag ska försöka hålla mig hemma så mycket som möjligt, men det är inte alltid så enkelt.

Men nu är jag hemma för i lördags vaknade jag med feber och förkylningssymptom och var lite småhängig hela helgen, men inte värre än att jag kunde jobba hemifrån på måndagen. Men i tisdags vaknade jag och kände mig riktigt dålig med värre hosta, feber och ont i hela ansiktet (bihålorna) så jag stannade under täcket i sängen/soffan hela dagen.

I dag finns det hopp om livet igen då bihålorna inte värker så mycket nå mer. Alltså värk i bihålorna är inte roligt och värktabletter tar ju inte ens bort smärtan. Nu är det ”bara” hostan och febern som måste försvinna också innan jag orkar jobba (hemifrån) igen.

Förstår ni lyxen igår när Ida kom hem från skolan och bakade supergoda havre-scones som jag njöt av tillsammans med en kopp te. Så underbart efter en sjukdag i soffan. Både att bli lite uppassad och att få fika gott.

I dag tänkte jag skippa nattlinnet, ta en dusch och ta på mig ”riktiga” kläder för att försöka känna mig lite friskare. Men se’n blir det nog en dag i soffan igen, för vila är bästa medicinen. Eller hur?

Men jag måste börja på nån bra serie så jag kan ha lite seriemaraton efter lunch. För hela förmiddan ser jag Nyhetsmorgon, dricker te och slumrar. Så skulle jag gärna börja alla dagar 🙂

Välkommen hit

Det är alltid så kul att kolla bloggens statistik kring jul och nyår då det alltid slås nya rekord. Ni är många som letar recept vid dessa högtider. Jag hoppas att många av er som har hittat hit trivs och stannar kvar.

Förmodligen kom ni hit för att ni googlade ett speciellt recept och då kom min sida upp som förslag. Men visst har ni sett hela mitt recept-arkiv? Ni kan hitta alla recept via kategori eller via månad och självklart går det även att använda sökfunktionen om det är något speciellt ni är intresserade av t.ex. barnkalas.

Bubbel, snittar och sommar är tre saker jag älskar

Är det något ni önskar recept på så kommentera gärna era önskningar så ska jag försöka uppfylla dem 🙂

Jag som har den här bloggen heter Sara bor i Luleå och har bloggat i nästan 15 år. Jag började att dela med mig av recept när mina barn var små och mjölk- och äggallergiska. När kompisars föräldrar undrade vad de kunde bjuda barnen på så var det enkelt att hänvisa till olika allergivänliga recept på bloggen.

Nu har mina tre barn växt upp men bloggen är fortfarande mina lilla bebis och jag försöker dela med mig av recept så ofta som möjligt. Men nu är de inte lika ofta mjölk- och äggfria. Men de flesta recept, kanske alla t.o.m, är nötfria för den hemska allergin har vi kvar i familjen och jag drömmer om en nötfri värld för att slippa denna ständiga oro över att det ska finnas nötter gömt i något barnen äter.

Jag älskar att inspirera er läsare till att prova nya rätter och visa att det varken behöver vara krångligt eller ta tid att laga god mat. Ni kommer märka att jag älskar att förbereda saker. För enligt mig är förberedelser det viktigaste för en hållbar vardag bland jobb, träningar, skjutsningar, vila och aktiviteter.

På sommaren grillar vi mycket och då handlar många blogginlägg om grillmat
Goda varma och kalla sallader äter vi året runt.
Smörgåstårta är något jag älskar och som vi äter när det är fest.
På vintern är isvägen runt Luleå den bästa och vackraste promenadvägen.

Tid

Tid är viktigt för mig och jag är alltid i tid. Är jag inte i tid då har det hänt något allvarligt. Jag tycker det är nonchalant och egoistiskt att komma försent till bestämda tider. Det är som att min tid inte är lika viktigt som din, om du kommer försent. Då hade ju även jag kunnat göra något roligare med den tiden än att vänta. Nej, har du bestämt tid med mig så är det bäst att du kommer i tid 🙂

Effektivitet är också något jag gillar och jag funderar ofta, både privat och på jobbet, om saker går att göra på något bättre och mer effektivt sätt. För att kunna bli effektivare så kan det vara bra att hålla koll vad man egentligen lägger sin tid på. Det kan vara nyttigt men även lite skrämmande. Hur många vill egentligen veta hur mycket tid man spenderar vid sina mobiler på kvällarna.

För att kunna effektivisera jobb kan det vara bra med tidrapportering. Men att tidrapportera är kanske inte alltid det mest effektiva. Det gäller att det inte bara blir en grej som måste göras, utan det är superviktigt att tiden följs upp och analyseras. Annars blir tidrapporteringen bara ineffektiv och onödig att lägga tid på.

Jag gick för ganska många år sedan en kurs i personlig effektivitet med jobbet. Den var himla intressant och det är många små tips jag fortfarande bär mig för att vara mer effektiv. En av de viktigaste sakerna är att göra en sak i taget. ”Att ha många bollar i luften” är inte effektivt och föreläsaren skulle aldrig anställa en som skriver något sådant i sitt CV. Intressant och tänkvärt!

En händelserik vecka inför advent

I senaste inlägget skrev jag att det hade varit full upp på kvällarna förra veckan och det är inte lugnare den här veckan. När ska jag hinna vara hemma o julmysa och julbaka? Ja, ja det hinns med så småningom. Det är ju roliga saker jag gör på kvällarna så det är inte speciellt synd om mig.

Det här inlägget började jag med i början av veckan, men hann inte så mycket mer än första stycket. Få se om jag får till ett helt inlägg i dag 🙂 Inlägget skulle ju handla om allt kul jag gjorde på kvällarna förra veckan, men eftersom jag gjort så mycket kul den här veckan också har jag ju nästan glömt förra veckan. Det känns som en evighet sedan 🙂

Åter till förra veckan. På tisdagen slutade jag redan till lunch och promenerade in till stan i ljuvligt väder, vindstilla, kring noll grader, dagsljus och lite snö på marken. Åh vad jag njöt av den promenaden. Målet var att gå till frissan för att bli lite fin i håret. Så välbehövligt och så nöjd jag blev. Jag testade en ny frissa och hon var så himla duktig, rolig och trevlig. Där blir det nog fler besök.

När jag kom ut därifrån hade det blivit kallare och börjat blåsa, så det var svinkallt och inte alls lika härligt som några timmar tidigare. På kvällen var det dags för CHL-match och inför den bjöd Luleå hockey på en s.k diamant-träff för alla trogna fans som har haft säsongskort i 25 år eller mer. Fler år en vissa i laget har levt 🙂

Så jag och Leif gick dit, först fick vi höra lite om lagets historia och tankar om framtiden, för både laget och arenan. Sedan fick vi varsin fin skål som tack för alla år. Därefter blev det god middag och dryck innan vi gick ut till arenan och såg Luleå vinna och ta sig vidare i CHL-slutspelet.

Enkel mat till många – fläskfilé, potatisgratäng, bea och sallad.

På torsdag var det dags för hemmamatch igen, men i SHL mot Timrå. Men den matchen förtränger vi och hoppas på bättre matcher framöver. Det roligaste från den matchen var när guldkillarna i Norrbottens TV-pucklag blev ordentligt hyllade före matchen med stående ovationer från både publik och spelarna i Luleå hockey.

På fredag hade vi heldagskonferens med jobbet på Clarion Sense Hotel med bra föreläsare, lite grupparbeten och en massa fika och mat. Betyg för mat och fika: Förmiddagsmackan var otroligt god, lunchen var inte speciellt bra, eftermiddagsfikat var okej. Det absolut sämsta var dock skålen med blandade nötter som stod framme under hela dagen bredvid godis, frukt och kaffe/te. Helt onödigt och riktigt farligt för många. Tänk så mycket nöt-partiklar som sprids i deras lokaler. Jag drömmer fortfarande om en nötfri värld.

På kvällen fortsatte vi med middag och festligheter på relativt nyöppnade Pub n’ More. Jag var med i festkommittén och har haft så roligt under planeringen, fixandet och kvällen. Temat för både dagen och kvällen var ”Lära känna varandra” då det börjat många nya under pandemin (bl.a. jag) och de flesta dessutom jobbade hemifrån. Och jag tror att många tycker att de känner några fler lite bättre efter den här dagen och kvällen. Vi har fått mycket beröm för kvällen och alla aktiviteter vi fixade bl.a. socialt bingo, kahoot-frågor, kreativa grupp-bilder och motton.

Men största berömmet ska nog restaurangen ha. Så himla god mat (både fisken och köttet), trevlig personal, perfekt lokal och bra priser på både maten och vinet. En restaurang med det lilla extra. Jag blev inte kvar så sent, men många satt kvar länge och fortsatte ha en riktigt trevlig kväll.

Alltså den här nattbakade högreven var så gott med så mustiga och goda smaker.
Choklad är aldrig fel, men lite väl mycket grädde för min smak. Tänk om det hade varit mjukglass istället 🙂

När jag sedan vaknade på lördag då var det dags att storstäda och pynta klart det sista inför advent. Planen var att baka saffransbullar också men det hann jag inte med. Imorgon är det andra advent och jag har fortfarande inte bakat dem. Det måste vara rekord för så här länge har jag nog aldrig väntat med att fylla frysen med favoritbullar med saffran. Men planen är att det ska ske idag.

Covid-vecka

Det har varit en tyst vecka från mig och det beror på att jag trillade dit en andra gång. Så förra veckan låg jag hemma med Covid. Aldrig kul att vara sjuk, men det positiva var att jag har var ensam hemma hela veckan och jag behövde inte oroa mig för att smitta nån annan i familjen. Jag kunde även ligga och sova/slumra dygnet runt utan att störa eller bli störd av nån.

Jag var helt frisk och ovanligt pigg hela lördagen, men på söndagen vaknade jag upp med en sjukdomskänsla och lite halsont. Men det var inte så mycket mer än så, förrän vid lunch på måndag. Då blev jag så himla trött och orkade knappt vara vaken trots många timmars nattsömn. Och efter det har jag vilat och sovit i flera dagar. Men nu håller jag på att vakna till 🙂

Så underbart för en jul-älskare som mig att flera kanaler började visa julfilmer precis nu. Perfekt tidsfördriv när man inte orkar göra så mycket annat än att vila och sova. Dessutom gör det inget om man somnar ifrån slutet. För man kan vara ganska säker på att julfilmer slutar lyckligt och att tjejen och killen blir ihop.

Hade kvar en massa halloween-godis, som hade varit perfekt att ligga o mumsa på till alla filmer. Men jag var inte speciellt sötsugen så det mesta är kvar. Blir perfekt att baka med inför jul.

Den här gången skiljer sig otroligt mycket från förra gången jag hade Covid. Då hade jag hög feber, värk i kroppen och hemsk hosta. Den här gången har det satt sig i bihålorna och jag har varit extremt trött. Men med bara lite feber och lite hosta. Tänk att samma sjukdom från samma virus kan skilja sig så mycket åt. Ja, jag vet att det inte är exakt samma virus, men ändå….

Tror ni att jag åt god mat hela veckan, när jag var ensam hemma? Ja ganska 🙂 Jag var sugen på lite mat, eller salt, men inte så sugen på att laga nå mycket mat så det blev lite smått o gott. Mycket kolhydrat och mindre protein 🙂

Pommes med dressing
Snabbmakaroner och ketchup
Fryspizza

Klarar du dig utan Excel?

Jag älskar Excel och använder det lite då o då i mitt jobb. Faktiskt så ofta som jag kan. När jag väl får sitta o klura på saker som jag vill att Excel ska hjälpa mig med så säger jag alltid att jag leker med Excel, för det känns mer som lek än jobb. Jag kan inte förstå att inte alla älskar Excel, och det är nog många som inte kan förstå min passion för detta datorprogram 🙂

Men det är ju så otroligt användbart och lättanvänt. När jag köpte min Mac för många år sedan så tänkte jag försöka använda Apples kalkylprogram, men det funkade inte alls för mig. Saknaden efter Microsoft Excel blev för stor.

Fler och fler börjar gå kurser och upptäcker hur användbara de olika verktygen inom Microsoft Office är och speciellt Excel. Att göra ett vanligt kalkylark för att t.ex. hålla reda på ekonomin är inte svårt, men så praktiskt. Jag skulle gärna gå en fortsättningskurs och lära mig fler funktioner och mer om pivot-tabeller.

Jag har flera gånger varit nära att boka en excelutbildning, men det är svårt att få till. Men snart kanske…..

En bättre helg

Vilken underbar helg jag har haft. Fler såna tack 🙂 Jag har hunnit sova länge och mycket, umgås med nära & kära, äta och fika gott, baka, laga mat, gå på promenader, se hockey och chilla i soffan.

Natten mot lördag sov jag nio timmar, utan att vakna en endaste gång. Så underbart. De senaste veckorna har tagit mycket energi från mig, så sömn var verkligen vad jag behövde….och fick. Jag säger alltid åt mina barn att sömn är bästa medicinen och det stämmer verkligen. Jag tror att de håller med mig trots att de nog är riktigt less att höra mig säga det 🙂

Efter de nio timmarna med sömn vaknade jag full med energi på lördag och satte igång att baka. Jag började med att göra två olika sorters äppelkaka med äpplen från trädgården. Lyx! Sedan bakade jag ett långpannebröd med morötter och frön (recept kommer i veckan). Jag älskar nybakat och hembakat. Finns inte mycket som slår det.

På lördagkväll var det dags för SHL-premiär och hemmamatch för Luleå och det blev en solklar seger med 3-0 mot HV71. Bra start och nu hoppas vi att hela säsongen fortsätter och slutar lika bra.

Innan hockeyn åt vi en god lunch/middag hos mamma. Vi bjöds på skavgryta, pressad potatis och lingon. Så gott och Idas favoritmat. Till efterrätt mumsade vi på mina äppelkakor.

Helgen avslutades i dag med en mysmiddag med matlagning och ett glas vin. Vi gjorde en fräsch och god sötpotatis- och biffsallad. En favoriträtt som innehåller så många favoriter. Ett bra slut på en bra helg helt enkelt.

Hoppas ni är också är redo för en ny vecka
och kom ihåg – snart är det helg 🙂

Firat och Fest

Till slut tog även den här veckan slut. Hoppas nästa vecka känns bättre och kortare. Men det räknar jag med för såna här veckor brukar bara dyka upp lite då och då.

I torsdags hade vi bröllopsdag och den brukar vi alltid försöka fira med god mat och dryck. För ni vet – Allt som kan firas ska firas. Men i år blev det att jag firade själv för Leif (och Ida) åkte till Kalix, 9 mil bort, för att se Luleå hockeys första träningsmatch för säsongen. Så de åkte när jag kom hem från jobbet och kom hem ungefär när det var dags att gå o sova för mig.

Lite godsaker såg jag dock till att äta i min ensamhet framför tv:n. Så det var absolut inte synd om mig. Jag började med löjromstoast och avslutade med glass och åkerbär. Såå gott!

Nämen, vad låg på kudden när jag skulle gå o lägga mig

Igår hade jag sån trevlig kväll med vänner från förr. Vi hade en klass-återträff med grundskoleklassen. Vi gick ut 9:an 1986, väldigt många år sedan kan vi konstatera. Jag vågar knappt räkna hur många år det är.

Vissa har jag knappt träffat sedan dess, andra har jag pratat lite mer med men det är ingen jag umgås med. Trots det så kändes det som att man kände alla. Men det är väl så med personer man känt i så många år och så tidiga år så man även hade koll på familjerna och har så många minnen gemensamt med. Kul att höra vad alla gör nu för tiden, vad syskonen gör och hur det är med föräldrarna.

Började klassfesten med bubbel, snacks och underbar utsikt.

Firade 15 år

Då är en ny vecka igång och trots att det är mitt i juli så är det en arbetsvecka. Inte så jätteroligt och inte blev det roligare av att datorn kraschade i morse och gjorde min stressiga dag ännu stressigare. Jag var nästan gråtfärdig innan allt hade löst sig på ett bra sätt.

Jag hoppas att det inte fortsätter på samma eländiga sätt resten av veckan. Nu vill jag ha fyra lugna arbetsdagar innan jag åter igen får semester.

Något roligare är att vi hade 15-årskalas i torsdag då Ida fyllde år och vi firade henne med godsaker och presenter. Det var inget stort firande i år, utan väldigt lugnt och mysigt. Idas favorit, Rufus, var hos oss hela dagen och firade med oss 🙂

Som sig bör en födelsedag började vi med att duka upp en god frukost där vi satt länge och åt o pratade. Och självklart blev det lite paketöppning också. Första paketet innehöll ett kort som sa att Ida skulle få klippa sig vid lunchtid. Perfekt tidsfördriv en födelsedag som ibland kan kännas ganska lång. Att hon dessutom blev så himla fin i håret gjorde det ännu mer perfekt.

På eftermidda’n dukade vi upp fika med småkakor, marängtårta och blåbärspaj som vi mumsade på inomhus eftersom solen inte ville visa sig just då. Solen kom o gick mest hela da’n och så fort den visade sig så skyndade jag mig ut för att njuta av sol o värme. Men när den gick i moln blev det riktigt kyligt och jag gick in o värmde mig.

Dagens sista present för Ida blev en överraskningsmiddag då vi hämtade Idas favoritmat – Spicy Poké Bowl och satt hemma och åt. Tyvärr misslyckades de lite med maten då de glömde avokadon till alla. Sån besvikelse.

Om 8 dagar är det dags för nästa kalas…..

Kanonstart på semestern

Semestern har börjat och jag njuter för fullt i värmen. För vilken kanonstart det blev på semestern med strålande sol och kring 25 grader varje dag. Älskar framför allt de varma kvällarna utomhus.

Trots att jag tänker en del på jobbet och är lite orolig för hur det ska gå de två veckorna jag jobbar ensam (jag har ju trots allt bara jobbat 4 månader) så kan jag koppla av och njuta av ledigheten. Många behöver ju nån vecka på sig att koppla bort jobbet och kunna slappna av. Men jag är oftast himla duktig på att slappa och ta det lugnt när jag väl är ledig 🙂

Jag har slappnat av så mycket så jag har glömt ta kort flera gånger. Semestern började med ett himla trevligt midsommarfirande med supergod mat, jättetrevliga människor, roliga lekar(som jag var värdelös på 🙂 ), snapsvisor som glömdes bort till middagen (men det tog vi igen i slutet av kvällen då vi körde alla på en gång 🙂 )och kanonväder. Men jag tog inte ett enda kort, inte ens ett dåligt mobilfoto fick jag till.

Igår var min kusin här och vi hade en supertrevlig och supervarm kväll med smashed burgers med tillbehör och sedan rabarberpaj och grädde till efterrätt. Men inte heller då lyckades jag ta ett kort.

Men några kort på mina första semesterdagar har det blivit.

Jag började med att fira in semestern med gott bubbel i liten flaska. Älskar dessa småflaskor som är lite drygt ett glas. Perfekt för mig! Att dricka rosé med eller utan bubblor, i solen på altanen är semester för mig.

Något annat som är semester för mig är när jag kan sitta ute och äta frukost. Helst ska det vara så varmt så att man väljer skuggan i vår paviljong. Är det semester kan man även lyxa till det med marmelad på mackan. Inser att det snart är dags att göra en ny omgång av min favorit – rabarbermarmelad.

Favoritmat på sommaren för mig är olika matiga sallader, gärna med grillat kött. Vi har hunnit med två stycken redan, en med rester av grillad älgrulle och sötpotatis och en annan med grillad flapsteak och grillade grönsaker.

Det har blivit en del godsaker också, trots att jag inte ens har haft semester en vecka så har jag hunnit med både godis och glass o jordgubbar, förutom rabarberpajen vi åt igår som jag glömde ta kort på.

Snart blir det nog mer godsaker eftersom jag ska ha gäster, både imorgon och på lördag och ingen middag är komplett utan en kopp te och något gott, eller? Dessutom har vi två kalas i juli där vi åtminstone måste ha tårta och förmodligen även nån kaka. Så just nu funderar jag på vilka tårtor vi ska ha på våra julikalas.