Krämig kantarellröra

När vi frostade av och flyttade ner frysboxarna i källaren upptäckte jag att vi hade kvar en hel del kantareller så igår gjorde jag en kall krämig kantarellröra.

Krämig kantarellröra
2-3 dl kantareller (förvällda)
1/2 hackad rödlök
3/4 dl crème fraiche
2-3 krm örtsalt
1 krm vitpeppar
Ev. gräslök

Stek kantareller och rödlök. Krydda med örtsalt och peppar.
Låt kallna helt, blanda sedan ner crème fraiche.
Garnera gärna med hackad gräslök.
Servera på toast, crostini, småbitar av hårdbröd eller tunnbröd eller liknande.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.