Vilken underbar dag!
Solen skiner och det är riktigt varmt ute, även om man inte sitter i lä. Så himla härligt! Utemöblerna är skurade, gräsmattan krattad, paviljongen uppsatt och snart är även fönstren putsade. Nu är vi redo för sommaren!
Trots att solen sken även i går blev det ingen grillmiddag, utan i stället gjorde jag en kycklinggratäng av en överbliven grillad kyckling. Men i dag blir det grillat…..
Västerbottensgratinerad chilisåskyckling
1 grillad kyckling
3 dl riven ost
sås
2 dl creme fraiche
2,5 dl vispgrädde
1 dl chilisås
2 msk dijonsenap
1,5 tsk dragon
1,5 tsk italiensk salladskrydda
1,5 tsk basilika
0,5-1 tsk salt
Börja med såsen, blanda crème fraiche, grädde, chilisås, senap och kryddor.
Blir jättebra om man förbereder och ställer kallt i några timmar.
Dela kycklingen och fördela den i en ugnsform.
Häll såsen över kycklingen.
Strö över riven ost
Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med sallad och eventuellt ris.
Det här tyckte hela familjen om, så det lär återkomma ofta här hemma hos oss. Nästa gång ska jag prova med kycklingfiléer som jag oftast tycker blir godare än färdiggrillad kyckling.
 |
| Såsen på väg att blandas ihop |