Blanda parmesan, philadelphia och grädde i en kastrull och värm på svag värme.
Rör om tills all ost smält.
Krydda med svartpeppar och vispa i olivoljan.
Häll upp i en skål och låt stelna till en kräm i kylen, ca 4 tim.
Servera päron och ostkräm tillsammans.
Dra några varv med pepparkvarnen över ostkrämen.
Det är viktigt att ta upp päronen från lagen när de har svalnat annars blir de för sura o bittra. Det blev mina på glöggminglet. Men dagen efter då det legat till sig ett tag utanför lagen var de mycket godare.