Efter en veckas uppehåll är veckomatsedeln tillbaka och som vanligt får ni den ganska tidigt så att ni redan i dag kan inspireras, planera och handla inför kommande veckas middagar. Allt för att vardagen ska flyta på så bra som möjligt.
Att planera och förbereda middagar är verkligen mitt bästa vardagstips och ett måste för att min vardag ska fungera med jobb, mat och träningar.
Matsedel v.45 november 2020
Har ni kvar någon pumpa från helgen? I så fall skulle jag göra den här grökålssalladen med kikärter men byta ut sötpotatisen mot pumpa.
Fläskytterfilégryta med lingon och kantareller är en riktig god och mustig höstgryta som är snabb-fixad tack vare fläsk(ytter)filén istället för annat grytkött som ska koka länge.
Chili con carne med köttfärs och vita bönor tror jag ska stå även på vår egna matsedel för den var så länge sedan vi åt och jag blev så sugen nu när jag såg receptet och bilderna.
Kycklingenchiladas passar perfekt som mysmiddag på fredag och ett gott alternativ till tacos. Servera sallad, grönsaker och andra tillbehör i små skålar bredvid så blir det lite extra taco-känsla.
