Etikett: meny

I lördags dukade vi fram lite smått o gott till middag. Så himla gott och hela familjen älskar det. Förut åt vi småplocks-middagar jätteofta, nästan varje helg men nu var det jättelänge sedan. Det är så mysigt att sitta länge och plocka o äta av alla godsaker. Alla hittar några favoriter på bordet, men vissa saker är mer populära än andra. I lördags var det en rykande åtgång på allt med räkor.

Småplocksmys

pestopasta

baguette

Mycket gott att välja av

Toast Skagen

Krämig omelett med smak av basilika och gräslök

Rödbetor och fetaost på salladsbädd

Mitt val!

NU är det onsdagkväll, jag som trodde att det var onsdag redan igår ? Två dagar kvar på jobbet tills jag får sova o vila i en hel vecka. Det värsta med att åka bort är att man måste packa. Jag hatar att packa och ännu värre är det att packa upp när man kommer hem. Men det måste göras….men man kan ju vänta in i det sista. Nu håller jag på att tvätta kläder för fullt så att vi har lite att välja på när vi väl sätter igång att packa.

Se’n måste jag även åka på affären för att fylla upp kyl o frys till de som stannar hemma och självklart måste jag handla lite gott till bilresan. Lite sött o lite salt för att orka åka bil i 7 timmar. Vad är era bilåkarfavoriter?

Jag var ju inte helt säker på att jag skulle hinna fixa nån god o mysig alla-hjärtans-dag-middag efter jobbet och före alla aktiviteter. Men jag hann! Min bästa o finaste present i dag var att hela familjen var samlad till middag och vi satt riktigt länge vid bordet och åt o pratade. Mys deluxe.

Alla-hjärtans-dag-middag

Semmelkaka med grädde

Hjärt-gifflar.

”Finns det hjärterum så finns det stjärterum” var det som gällde i lördags då vi var 19 personer till middag i vårt kök. Så underbart! Jag ville att alla skulle rymmas att sitta i samma rum o äta och vi lyckades! Tyvärr blev det två olika bord men bättre det än två olika rum.

Festmiddag för många

Välkomstbubbel med tilltugg

Varmrätt

Efterrätt

Vi började med eftermiddagsfika hos Olivia i hennes fina lägenhet och sedan åkte vi hem i snöstorm och förberedde maten lite. Resten av kvällen bestod av god mat o dryck som vi tillagade och åt i omgångar. Så himla mysigt med detta lugna tempo då vi varvade matlagning med att njuta av maten. Detta ska vi göra fler gånger!

Nyårsmeny

Vitchokladmousse med passionsfrukt toppad med dumleflarn och hallon

När Olivia ville gå hem till sig följde jag o Ida henne och fick en skön kvällspromenad, nollgradigt och knappt nån blåst. Vilken skillnad mot för eftermiddagens snöstorm. Så himla skönt att röra på sig lite efter all mat och vi hade sån tur så vi fick se ett stort fyrverkeri under vår promenad. Så då fick vi lite nyårskänsla också.

Hoppas att ni också fick en fin nyårsafton!

I dag bjöd jag på lite eftermiddagsmys med glögg och några julbordsfavoriter nere hos mina föräldrar för att fira min bror som fyller år i dag och som för en gångs skull är hemma i Luleå på sin födelsedag.

Vi njöt av godsakerna innan vissa av oss gick hem o såg hockey på tv medan andra gick till ishallen för att se Luleå vinna mot Djurgården. En bättre lördag helt enkelt.

Glöggmys

Vilken kväll vi hade i torsdags. I flera veckor har jag och mina kolleger i hemlighet planerat en fest för en annan kollega som snart går i pension. Det är mycket som ska klaffa, planeras och fixas, och det känns extra bra när man då får till en fest som alla verkar uppskatta.

Vi  började med en välkomstdrink och lite tilltugg i väntan på kvällens andra överraskning (den första var att vi hade ställt till med fest hemma hos mig)

En höstgod välkomstdrink

Lite tilltugg till drinken

Se’n bänkade vi oss i köket för Emporio Barattinis ostprovning. Kommer ni ihåg mitt förra inlägg om dessa underbara ostar och alla historier? Här kan ni läsa mer om det. Jag hade höga förväntningar och var rädd att jag eller framför allt mina kolleger skulle bli besvikna. Med det blev en succé.

Alessandro förbereder tallrikarna med de goda italienska ostarna.

Redo att serveras.

Ostprovning med vin

Tomma glas än så länge, men se’n fylldes de på med goda viner för att passa ostarna.

Trots att vi var ganska mätta av all ost så lyckades vi få ner middag också. Jag hade gjort det lätt för mig genom att bjuda på Pulled Pork med tillbehör. Köttet fick tillagas i mina crock-pots under dagen för att sedan bara ställa fram vid servering.

Pulled pork med goda tillbehör

Middag

Kvällen avslutade så klart med lite sött (och salt) då jag serverade denna superenkla men goda efterrätt. Och ingen middag är komplett utan choklad så jag serverade lite chokladpluppar till den salta kolamoussen.

Efterrätt

Bordet är färdigdukat och gästerna är välkomna.

Många glas blev det…

Min favoritljusstake från Klong som man även kan använda som vas, eller en kombination som här.

Olivia brukar firas med stora höstfester men i år höll vi det lite mindre, endast mormor o morfar var bjudna. Men vi fick en riktigt mysig och varm kväll trots regnrusket utanför. Som vanligt när det är fest börjar vi med bubbel och till det lite goda snacks. Perfekt början!

Drinktilltugg

Jag gjorde det lätt för mig genom att bjuda på kycklinggryta – lättlagat och blir nästan alltid gott. Till det serverade jag tillbehör för alla smaker. Jag glömde dock att ta bild på vår varmrätt och vårt dukade bord, men jag lägger in en gammal bild så ni får se hur gott det ser ut i alla fall.

Varmrätt

Till efterrätt dukade jag fram en massa godsaker och se’n fick var och en bygga ihop sin egna efterrätt. Moussen med chokladbitar är min favorit och glass är Idas och våra självklara val. Kokosflakes var otroligt gott till yoghurtmoussen och lär bli en stående favorit.

Efterrätt

Om mindre än tre veckor är det dags för nästa kalas då Isak fyller år. Han fyller år på en lördag så få se vad vi fixar för firande då. Kanske lite lördagsfika för släkten eller en lugn middag med familjen. Ser precis att det är dubbla hockeymatcher hemma, både damerna och herrarna, den da’n och det lär varken Olivia eller Leif vilja missa. Det kanske slutar med ett lunchkalas ?

Killarna är på sitt håll men vi tjejer är hemma och myser och har haft en helt ledig och härlig lördag.  Så ovanligt att bara vara ledig och göra en massa mysigt. Ingen stress, inga måsten.

Till hockeyn, som tyvärr slutade med förlust, dukade vi fram lite snacks framför tv:n. Yummi.

Hockeysnacks

Eftersom vi älskar plockmat fortsatte vi med det temat även till middag. Det blev en sen middag med mycket gott på bordet. Där alla hittade flera av sina favoriter. Såna här middagar är så tacksamma att göra eftersom det är superenkelt att fixa och alla älskar det.

Plockmatsmiddag

Västerbottensskagen

serranoskinka o brieost

vitlöksbröd

sallad

ugnsomelett

sparrisstuvning

chicken nuggets

Alldeles strax ska jag gå och lägga mig, tänkte fortsätta denna lugna lördag med att ta en tidig kväll och läsa några kapitel ur boken jag håller på med just nu. Det är alldeles för sällan jag kommer i säng i så pass bra tid så att jag orkar läsa lite innan jag somnar. Men ikväll kanske det händer….

Sitter kvar vid frukostbordet med morgonens andra kopp te och tänker tillbaka på gårdagens frukost då Idas kompiskalas fortsatte med frukost för alla övernattande gäster.

Idas kalasfrukost

Vilket härligt tjejgäng – de satt länge o åt, drack, surrade och skrattade högt. När de väl var klara så var det dags för musik och spabad igen. Fredagskvällens succé fortsatte men nu var det sol och sommarvärme istället för en mörk och mysig kväll.

Därefter blev det matmarknad i sta’n och Max-lunch för några av tjejerna medan jag och Oliva åkte på ostprovning. Så många goda ostar vi fick smaka och så många härliga historier om ostarna, men allt det kommer i ett eget inlägg. Måste gå igenom kameran först.