I går när Olivia hade friluftsdag blev hon pååkt av en som åkte madrass och kom med en väldig fart och slog undan benen på henne. Hon fick jätteont i ryggen och huvudet så hon har varit hemma och tagit det lugnt i dag.
Vilken hockeymatch det var igår och vilket underbart slut! Luleå vann i Sudden mot Skellefteå i Skellefteå den första semifinalen. Imorgon är det dags igen och då är det på hemmaplan. Men ska de fortsätta ha så här spännande matcher blir det jobbigt:)
Torskgratäng med räkor
400 g fryst torskfilé
0,5 dl gröna ärtor
0,5 dl skalade räkor
1-2 dl grädde
1,5 msk fisk- eller hummerfond
1 msk hackad dill
salt och vitpeppar
1 dl riven ost
Tina torskfiléerna. Smörj en ugnsform och lägg i de halvtinade fiskfiléerna.
Lägg ärter och räkor över fisken.
Koka upp grädde i en kastrull. Tillsätt fond och rör ner dillen. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över fisken, ärterna och räkorna och strö över osten.
Gratinera i 200 grader i ca 30 minuter.
Den här gratängen var riktigt god trots att den var så enkel och med få ingredienser. Barnen valde dock hellre att äta fiskpinnar som vi också serverade.