Idag har hela familjen varit i Storklinten men vi åkte inte slalom utan tittade på SM i Big Air. Vi hade hoppats få se barnens kusin tävla. Men det fick vi inte, men vi fick träffa och prata med honom. Barnen tyckte det var jättekul att träffas sin storkusin som de inte träffar speciellt ofta. Vädret var uruselt tyvärr, det regnade. Vi är alla lite trötta och sega nu, det känns nästan som att vi har åkt slalom hela da’n. Nu ska jag göra en kycklinggryta med äpplen och lök, recept och utlåtande får ni imorgon.
Till gårdagens lammkotletter åt vi en krämig potatisgratäng som var väldigt enkel att göra och att få krämig. Ibland tycker jag att potatisgratänger blir för vattniga men inte den här.
Krämig potatisgratäng med vitlöksost
potatis
gul lök
3 dl grädde
100 g vitlöksost, t.ex cantadou och crème bonjour
salt och peppar
riven ost
Skala och skiva potatisen och löken. Varva dessa i en smord ugnsform.
Koka upp grädde och ost. Salta och peppra.
Häll ost- och gräddblandningen över potatis och lök i formen.
Strö riven ost överst.
Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 45 minuter, beroende på hur tjock potatisskivorna är och hur stor formen är.
Det här blev en jättegod och krämig gratäng med bra smak så den här kommer jag göra igen. Man får anpassa potatis, grädde och ost så det blir en bra blandning. Vill man kan man ta en annan smak på osten så har man en helt annan gratäng.