After Eight pannacotta

Titta vad jag hittade bland mina opublicerade recept! Efterrätten från nyårsafton. Det var ett tag sedan 🙂

Nyår firade vi i en hyrd stuga i Kåbdalis med ett minimalt utrustat kök, men jag lyckades trots det få till en god 3-rättersmeny som avslutades med denna pannacotta. Hade jag varit hemma hade jag valt några finare glas, men man tager vad man haver…..

För mig som älskar kombon choklad och mint samt kardemumma var det här en klockren efterrätt. Den ska bara stå några timmar i kylskåp så än är det inte försent att göra lite smarrig efterrätt till ikväll.

After Eight Pannacotta

2 gelatinblad 
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker 
1,5 tsk malen kardemumma 
3 msk strösocker 
8 st after eight chokladbitar 

Lägg gelatinbladen i en stor tallrik med kallt vatten, låt dem ligga i ca 5 minuter.
Häll grädde, socker, vaniljsocker och kardemumma i en kastrull.
Koka upp allt och ta av från plattan.
Lägg i after eight och låt den smälta ned ordentligt medan du rör om.
Pressa bort allt vatten på gelatinbladen och ha i dem också, rör om tills de smält ned.
Häll upp i 4 glas.
Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
Tryck ned en delad after eight i varje glas och servera.

En kommentar till “After Eight pannacotta”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.