Kategori: Meny

Åh så glad jag är att vi fick sol i dag. Allt blir så mycket roligare och enklare och alla blir så mycket gladare. Eftersom solen sken redan i morse så packade vi picnic-korgen med pastasallad, dryck och bullar och åkte till Hägnan för midsommarfirande tillsammans med en massa andra lulebor. Förutom att äta och fika hann vi titta på djur, se midsommarstången resas och dansa ”Små grodorna”.

Efter Hägnan åkte vi hem och satte igång med middagen så smått. För andra dagen i rad kunde vi sitta ute och äta middag och vi började med vitlöksbröd till förrätt. Sen fortsatte vi med varmrätten som var grillad vinmarinerad älg-enrecôte, fransk potatissallad, rabarberchutney, vitlökssmör, sallad, oliver och Jack Daniel’s glaze.

Till efterrätt åt vi god kladdkaka, jordgubbar och grädde. Så nu är vi mätta och belåtna o ligger i varsin soffa och inväntar fotbollskvartsfinalen mellan Tyskland och Grekland. Hoppas ni alla har haft en solig och rolig midsommar.

Å regnet det bara öser ner… Prognosen säger att det ska sluta regna på eftermiddan, så vi hoppas på det. Det gör inte så mycket att det regnar just nu eftersom vi ändå har en mysmorgon med långfrukost i pyjamas och sen ska jag diska undan från middan igår. Det känns ju bättre att vara inne om inte solen skiner.

Vi hade en trevlig kväll med familjen C igår och det gick bra för Leif att grilla trots spöregn. Det tråkiga var att barnen inte kunde hoppa på vår nyuppsatta studsmatta med de roade sig med Wii istället. Även vi vuxna dansade lite till Just Dance till barnens stora förtjusning.

Åh vilken trevlig kväll vi haft! Hoppas syrran är lika nöjd för det var för hennes skull vi träffades i kväll. Det här är tredje året jag och mamma ordnar en festkväll för henne i födelsedagspresent istället för att köpa presenter. Perfekt för mig som älskar hålla på i köket.

Vi började med fördrink – mousserande vin och lite snacks. Jag hade bl.a. gjort pestorullar som blev väldigt populära.

Till efterrätt åt vi mammas goda mandelmassatårta med grädde och hallon, umekaka med äpplen, lchf chokladmousse och/eller glass. Till det drack vi kaffe och te förstås.

Jag tyckte Isak behövde muntras upp efter sin sjukdomsvecka så jag köpte honom en Onepiece-kopia idag som han stolt visar upp tillsammans med Olivia och hennes ziperall.

Ida somnade i soffan för länge se’n utan tandborstning och utan välling. Man blir trött av att vara på fest och busa med kusiner hela kvällen. Nu ska även jag göra Ida sällskap.

Åh vad jag är less denna hosta som verkar ha intagit vårt hus. Det började med Olivia som hostade, hostade och hostade, ingen feber men en fruktansvärd hosta. Nu är det Isaks tur att vara feberfri men hosta. På morgonen låter det som krupp-hosta som han ofta hade som barn. Ni som har eller har haft krupp-barn vet precis vad jag pratar om, det låter som skällande hundar. Dessutom har jag börjat hosta lite smått också, bara Ida med sin förkylningsastma klarar sig.

Igår firade vi in sportlovet med en buffé med lite smått o gott så att alla skulle få nån favorit. Ibland blir det en lite spretig blandning men jag vill att alla ska bli nöjda så temabufféer är inte så mycket för mig.

Vissa dagar är det mysigare att komma hem än andra. Jag jobbade sent idag så Leif kom och hämtade mig och när jag kliver in genom dörren står barnen på rad. Ida börjar med att säga ”Välkommen hem älskade mamma”, sen sa Isak ”Jag kan ta din jacka”, så gjorde han det och hänge upp den. Sen visade Olivia mig till bordet där det var dukat med finporslinet, vinglas och servetter.

Leif och Olivia hade lagat en underbart god Chicken Vindaloo som vi åt med libabröd, dressingar och grönsaker. Vi har aldrig ätit det förut utan Leif hade själv kommit på det och letat fram ett bra recept.

Till efterrätt hade de bakat en toscakaka som var minst lika god som middagen. Jag är fortfarande lite chockad över den här underbara ”Alla hjärtans dag”-överraskningen.

Vilken tur att jag hade förberett små påsar med lite smått och gott till mina tre små älsklingar.

Ikväll har kusin Susanne och mina föräldrar varit här på middag, småplock som så ofta på fredagar. De har beställt ett lamm, att dela på, av Leifs kontakt och idag var det dags för styckning. Så efter middagen for Leif och hämtade köttbitarna och sen skar, malde och paketerade dem allt kött.

Susanne bjöd på efterrätt, en gammal klassiker – Radiokaka. Det var några år sedan jag åt det senast men nu tycker Olivia att vi ska göra en till julafton. Brukar ni ha radiokaka till jul? Jag hade även bakat en god saffranskaka med kanelfras, det var en väldigt ”julig” smak med både saffran och kanel.

Sen blev vi fast i tv-soffan med att se Svenska hjältar-galan. Såg ni den? Oj vad ögonen tårades hela tiden. Vilka otroliga människor det finns. Nu är jag rätt trött så nu ska jag stupa i säng för imorgon ska vi göra julgodis.