Pimientos de padrón

Efter en gråmulen morgon har nu solen kommit fram och många börjar nog fundera på grillat till middag. Då måste jag tipsa om dessa (spanska) godingar. Perfekt tilltugg före eller till maten.

Pimientos de padrón

300 g pimientos de padrón
1 dl olivolja
flingsalt

Värm oljan i en muurikka eller liknande wok.
Stek paprikorna på medelhög värme. De ska mörkna och få lite färg.

Salta med flingsalt.
Är det för mycket olja på dem kan du lägga dem på ett papper så oljan rinner av före du saltar.
Servera.

Så kul att solen kom fram och jag hoppas den fortsätter vara framme hela kvällen för jag håller på att göra mig i ordning för en 50års-fest och vi ska vara utomhus. Det blir så mycket härligare och enklare om det är fint väder.

Förutom att fira blivande 50-åringen kan vi även fira dubbla medaljer i OS-diskus. Så himla kul att det blev både guld och silver och så lyckliga de var efteråt. Jag var nog inte ensam om att få en tår i ögat då, eller?

Oj, klockan går. Nu måste jag fixa det sista innan jag ska i väg. Hoppas ni får en härlig lördagkväll!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.