I onsdags var det dags för den årliga sommarträffen med två kompisar sedan många många år tillbaka (först skrev jag hur många år det var men det lät så mycket så jag skippar det 🙂 )
Vilket väder vi fick. Såg på väderprognosen att det skulle bli en kanonkväll så vi bytte faktiskt dag lite snabbt och spontant. Vid 17 när vi träffades var vi tvungna att skydda oss mot solen med både paviljong och parasoll. 30 grader och vindstilla! Vi satt ute till 23-tiden och sista halvtimmen blev det dock lite svalare och fuktigare så då tog jag på mig en tunn kofta. Men wow vilken kväll.
Det var en helt underbar kväll med kanonväder, god mat och dryck och trevligt sällskap.
Fördrink
Kryddade brödpinnar
Chilicheesesnittar
Krustader med ädelost och hjortronsylt
Finn Crisp snacks
Melonbitar, Nektarinklyftor och vindruvor
Middag
Färsk pasta en med basilika och en med spenat och ricotta
Tomater, basilika, mozzarella
Salami Milano, Parmaskinka, Rostbiff (fick inte tag i Bresaola)
Oliver, Parmesanflagor
Snabb-foccacia med fetaost och kryddor
Efterrätt
Enkel kladdkaka
Rabarberglass