Nu har vi söndagskänsla här i huset trots att det är tisdag, men eftersom det är sista dagen med ledigt är det kanske inte så konstigt att vi tror att det är söndag. Gårdagskvällen innebar mycket surr och nästan lika mycket vin så det blir nog en dag i soffan i dag och vi kanske till och med slår till med en pizzamiddag. Övriga familjen lär jubla om jag kommer med det förslaget.
Till gårdagens middag gjorde jag en pastarätt med skinka, zucchini, ost och vit- o tomatsås.
Delizie – pastastubbar med skinka, zucchini och ost
200 g färska lasagneplattor
200 g kokt skinka
200 g emmentalerost
riven ost (resterna av emmentaler om det blivit över, annars parmesan)
1 zucchini
Bechamelsås
Tomatsås
Bechamelsås
50 g smör
0,75 dl vetemjöl
5 dl mjölk
salt o vitpeppar
Smält smör i en kastrull och rör ner vetemjölet.
Tillsätt mjölken litet i taget och koka upp under omrörning.
Låt koka 3-5 minuter
Smaka av med salt och vitpeppar.
Tomatsås
1 liten lök
olivolja
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
1-2 tsk torkad basilika
salt o peppar
Finhacka löken, stek den mjuk i lite olivolja.
Häll i krossade tomater.
Skölj ur burken med lite vatten och häll även det i kastrullen.
Låt koka ca 15 minuter.
Krydda med basilika, salt o peppar.
Delizie
Bred ut lasagneplattorna.
Täck med ostskivor.
Skär skivor längs efter zucchinin med osthyvel och lägg ovanpå osten.
Toppa med skinka.
Rulla ihop rullarna hårt från kortsidan och plasta in i plastfolie och låt ligga kallt i en stund (då är det lättare att skära dem i fina bitar som håller i hop).
Häll ett lager med bechamelsås i botten på en ugnsform.
Skär pastarullarna i 3 bitar var.
Lägg ”stubbarna” med snittytan uppåt i formen.
Häll över resterande bechamelsås.
Toppa med tomatsås.
Strö riven ost på toppen.
Ställ in formen i 225 grader ca 20 min.
![](https://i0.wp.com/matro.blog/wp-content/uploads/2015/01/caravan2Bdurif.jpg?resize=180%2C400)