Glöggkväll inför 2:a advent

I helgen som var hade vi vänner över på lite glöggmys med efterföljande mat och efterrätt (så klart). Så trevligt att träffas, äta och surra. Min favoritsyssel-sättning 🙂 Men nu verkar det vara nya restriktioner på gång så nu kanske det dröjer till nästa gång.

Vi började med glögg, glöggbubbel och lite snacks innan jag dukade fram middagen som var Pulled Pork med tillbehör. Pulled pork är perfekt att laga till många, går att förbereda och de flesta älskar det. Och ingen middag är fullständig utan efterrätt och självklart var den lite julinspirerad med saffran, hjortron och julgodis.

Jag har inte hunnit äta något julbord än i år, så jag var lite sugen på att fixa i ordning någon mini-variant med det viktigaste och gärna med en liten twist. Men jag varken orkade eller hann göra det den här gången. Istället blev det lite julinspirerat till fördrinken och till efterrätten.

Glöggmys

pestogran
pepparkakor och kex
ädelost och brie
fikonmarmelad
ädelostfyllda dadlar
glögg, glögg-bubbel och julmust

Mat för många

pulled pork
sallad, gurka, paprika, tomat

picklad rödlök
majskräm
avokado, mango
salsa
crème fraiche
tortillabröd
öl, Cava, rödvin, läsk, lättdryck och bubbelvatten

Julefterrätt

rocky road
chokladkola
saffranspavlova med grädde och hjortron
kaffe och te

Delad glädje är dubbel glädje

Firandet över mitt nya jobb fortsätter. Allt som kan firas ska firas, gärna ofta och länge också 🙂 I torsdags firade jag tillsammans med en kompis som är så genuint glad för min skull och mitt nya jobb. Hon ville gärna få skåla detta med mig och det tackar man ju inte nej till.

Så jag fixade lite godsaker som vi kunde äta till bubblet och sedan skålade, åt och surrade vi i flera timmar.

Fördrink och snittar

Blossas alkoholfria glögg med smak av apelsin och pomerans och Cava

Asiatiska sesamräkor i salladsblad
Crostini med kronärtskockskräm och bresaola eller serranoskinka
Lantchips med citron-crème fraiche och löjrom

Huvudrätt

Privat, favoritcavan just nu

Adventssallad med saffransbulgur, kyckling, avokado och annat gott
Baguetter

Efterrätt

Kaffe eller te

Kladdkaka på oreobotten med daimtopp
Grädde

Nu lär det bli mycket godsaker och firande i en månad framåt. Jag älskar advent och jul, allt från alla ljus, tomtar och pynt till all god mat, fika och godis. Så nu ska jag frossa i mys och godsaker i en månad framåt.

I fredags, på Black Friday, passade jag på att handla en massa julklappar, så nu slipper jag stressa runt med det i december. Självklart blev jag inte helt klar, men mycket är redan fixat och gissa hur skönt det känns.

Farsdagslunch

Idag fixade jag en farsdagslunch och ett litet försenat födelsedags-firande för Leif. Eftersom det var smörgåstårtans dag igår passade jag på att göra varma smörgåstårtor i dag istället. Perfekt lunchmat tillsammans med en sallad.

Jag gjorde två varianter. En med morötter, zucchini, purjolök och skinka och en annan med sweet-chili-kyckling, vitkål och majs.

Är det fest får man njuta av att baka och äta efterrätt och idag passade jag på att göra en äppeltoscakaka. Eftersom Leif tycker om äppelkakor och toscakakor tänkte jag att en kombo av de båda borde göra succé.

Nästa gång jag bakar något sött lär det vara något med julsmaker, eller vad tror ni? Det är inte länge kvar till första advent och då vill jag ha nybakade lussekatter och saffransbullar. Lääängtar…

Som ni ser på bilderna så sken solen in i köket under lunchen. Ett välkommet inslag den här vanligtvis ganska mörka och gråa månaden. Som jag längtar tills vi får ta fram alla advents- och julljus. Och jag längtar tills de börjar sälja granar så att vi får lysa upp gården med en fin gran.

Nu ska jag publicera det här inlägget och koncentrera mig på Sveriges direkt avgörande os-kvalmatch i hockey. Just nu ser det bra ut då Sverige leder med 3-1 med 14 minuter kvar. Men såå nervöst. För visst har ni koll på att damerna har spelat OS-kval i Luleå i helgen och att det har sänts på SVT?

När väl hockeymatchen är klar så byter jag kanal för att se fotbollsherrarna spela en avgörande vm-kvalmatch. Mycket sport idag!

20 år värda att fira

I onsdags fyllde Isak 20 år, men vi firade honom i söndags med presenter och go’middag med många av Isaks favoriter. Tänk att min lilla kaxiga virvelvind nu är en stor och lugn kille. Vem hade kunnat tro det 🙂

Försnacks

tacochips och salsa
popcorn
parmaskinka

rågkex
ostar
vindruvor

Varmrätt

älgfilé, perfekt stekt i skivor
krämig potatisgratäng
sallad med bla sojabönor, paprika, tomater och mango
enklaste och godaste pepparsåsen
rödvinssås

Efterrätt

delicatobollscheesecake

22-årsfirande

I morgon fyller Olivia år men vi firade henne redan igår när alla var lediga och på hemmaplan. Pga förkylningar och fulla kalendrar firade vi endast inom familjen. Både jag och Olivia älskar stora kalas och firanden men det är riktigt mysigt att bara vara familjen också. Framför allt nu när det inte händer så ofta då två av tre barn redan har flyttat hemifrån.

Först hade jag tänkt skippa förrätten. Men ska det firas så ska det firas och då är det självklart att vi måste ha 3-rätters så jag gjorde en liten plocktallrik till förrätt. Förutom lite grönsaker fanns det på tallriken en kantarelltoast, ostfylld pizzakorg med kräftstjärtar och en skiva parmaskinka.

Lite smått o gott

Sedan blev det kycklinggryta, ris och sallad till varmrätt. Serverad i min fina turkosa favoritgryta.

Kycklinggryta kryddad med bl.a. mango chutney och sambal oelek.

Middagen avslutades med en chokladtårta, Olivia önskade sig choklad och hon fick choklad. Som jag brukar säga – Ingen middag är komplett utan choklad.

Innan vi åt garnerade jag tårtan med jordgubbar.

När jag skrev in rubriken var jag tvungen att räkna flera gånger att det verkligen är 22 år hon fyller. Det lät så mycket så jag var säker på att jag räknade fel. Men det stämmer verkligen. Oj, oj 🙂

Sommarträff

I onsdags var det dags för den årliga sommarträffen med två kompisar sedan många många år tillbaka (först skrev jag hur många år det var men det lät så mycket så jag skippar det 🙂 )

Vilket väder vi fick. Såg på väderprognosen att det skulle bli en kanonkväll så vi bytte faktiskt dag lite snabbt och spontant. Vid 17 när vi träffades var vi tvungna att skydda oss mot solen med både paviljong och parasoll. 30 grader och vindstilla! Vi satt ute till 23-tiden och sista halvtimmen blev det dock lite svalare och fuktigare så då tog jag på mig en tunn kofta. Men wow vilken kväll.

Det var en helt underbar kväll med kanonväder, god mat och dryck och trevligt sällskap.

Fördrink

Kryddade brödpinnar
Chilicheesesnittar
Krustader med ädelost och hjortronsylt

Finn Crisp snacks
Melonbitar, Nektarinklyftor och vindruvor

Middag

Färsk pasta en med basilika och en med spenat och ricotta
Tomater, basilika, mozzarella
Salami Milano, Parmaskinka
, Rostbiff (fick inte tag i Bresaola)
Oliver, Parmesanflagor

Snabb-foccacia med fetaost och kryddor

Efterrätt

Enkel kladdkaka
Rabarberglass

Kalas igen

Men vad hände? Sara-dagen brukar ju alltid leverera vädermässigt, men inte i år. Under dagen var det dock hyfsat varmt när solen var framme. Men på kvällen blev det kallare då det var ordentligt mulet och blåsigt. Vissa frös riktigt mycket medan jag som ofta fryser inte tyckte det var så farligt. Men jag kanske var så lycklig över all uppvaktning så jag kände inte kylan 🙂

Vi kämpade på ute under middagen eftersom vi inte hade fixat sittplatser och bord till alla inomhus. Vi har ju inte haft gäster inomhus på över ett år, sedan Corona drog igång så vi hade inte alls förberett för att kunna sitta inne. Man har ju nästan glömt att det är ett alternativ, trots vaccin hos de flesta. Till efterrätten flyttade vi dock in då det inte är lika viktigt att sitta bra vid ett bord.

Jag firade i flera timmar med en massa att äta och dricka, precis som jag älskar. För ni kommer väl ihåg att ”Allt som kan firas ska firas” och vad är mer värt att fira än att man har fått leva ytterligare ett år.

Eftermiddagsfika

Hjortronsnittar
Chokladsnittar med polka
Havrekakor
Saras jordgubbstårta
Marängtårta med daim och jordgubbar
Knäckig rabarberpaj

Bubbel och snittar

Popcorn
Chilicheese-snittar
Krustader med tomat- och mozzarellaost med tomatbit
Kryddade brödpinnar
Melonfat

Oliver

Middag

Potatissallad med rödlök och sallad
Ugnsstekt blomkål
Zucchinisallad med bakade tomater, basilika och mozzarella
Ugnsstekt lax
Grillad marinerad kyckling
Balsamicomarinerad kall fläskytterfilé
Grillade majskolvar
Ädelost och grillad brie
Kex
Focaccia
Bearnaise, chili-bearnaise, pepparsås
Crème fraiche med thaichilisås
Fetaostkräm

Efterrätt

Rester från eftermiddagens tårtor och rabarberpaj
Oreoglass
Rabarberglass

Ida fyllde 14 år

Igår firade jag vår minsting hela dagen, vår minsting som inte är så liten utan fyllde 14 år och börjar åttan till hösten. I år var det ovanligt många som var bortresta eller jobbade så det blev ett ganska litet firande, i alla fall till en början.

Men vilken mysig dag jag och Ida fick. Jag väckte henne med paket, sång och nyplockade jordgubbar. Sedan fortsatte hon och jag vår mysdag i ytterligare några timmar, hon öppnade paket, vi åt en god lunch, spelade sommar-tennis och ett present-spel. Vid fika-tid dök sedan mormor upp så vi fikade lite kalasfika innan det blev mer spelande och fler gäster dök upp allt eftersom.

Till middagen var det sedan fullt runt vårt stora bord. Den som väntar på nå gott…. Efter de senaste dagarna/veckornas värme kändes det skönt med en småmulen dag. Men tyvärr blåste det rejält också, så även fast det var nästan 25 grader kändes det inte riktigt som en sommardag.

Ida älskar bär, att plocka ihop en favoritsallad och glass, så det fick spegla det vi bjöd på under hennes födelsedag.

Kalasfika med bär

Blåbärsbullar
Hjortonsnittar
Hallonpaj med grädde

KalasmiddagGör din egna sallad

Blandsallad med sallad, gurka, tomat, morötter, mango, persilja, majs, rödlök
Fetaost, mozzarella
Torrostade saltade pumpafrön

Ägghalvor
Marinerad grillad kyckling
Chili- och limemarinerade wokade räkor
Ugnslax med citronmeliss

Rhode island
Vitlökssås
Crème fraiche +thaichilisås
Kall örtsås
Vitlöksbaguetter

Kalasefterrätt – Glass i stora lass

Marängtårta med chokladkräm och blåbär
Sandwich-glasstårta med jordgubbar
Oreoglass
Rabarberglass

Uppladdning inför match

Jag hatar sport. Eller det gör jag ju egentligen inte, men efter gårdagens bittra förlust i åttondelsfinalen i fotbolls-em känns inte sport speciellt roligt. Jag blir så engagerad och blir därför så ledsen och tom efter förluster. Det hade varit väldigt skönt att vara oengagerad och slippa känna något efter bittra förluster. Men då hade jag ju även gått miste om de underbara känslorna efter vinsterna.

För jag älskar ju sport. Och lika bittert och tråkigt som det är med en förlust, lika härligt och underbart är det med vinster.

Vi började gårdagskvällen och uppladdningen inför Sverige-matchen med lite småplock ute på altanen och med tv:n på i bakgrunden där matchen England-Tyskland spelades.

Fotbolls-småplock

Toast Skagen
Krustader med tomat-basilika-mozzarella-ost
Finn Crisp med gräslöks-philadelphiaost och gravad lax
Kaltenbach-ost
Jordgubbar
Smördegstwist
Kalamataoliver

Ida ser till att få igång tv:n så att vi kan se förmatchen 🙂
Alltid lika populärt med Toast Skagen
Finn crips med philadelphiaost och gravad lax
Småstark ost och fräscha jordgubbar
Varma krustader med en fyllning av den nya osten med smak av tomat, basilika och mozzarella.

Morsdagssnittar

Vilken värme det var ute. Det hade jag inte riktigt förväntat mig. Jag har suttit inne o jobbat hela da’n och har bara sett hur det har stormat och har då tagit för givet att det har varit lika kallt som tidigare. Men det var det ju inte. Jag kom precis hem från årets första riktigt varma promenad, då det knappt blåste heller.

Igår firade vi min mamma och började med go’fika – bullar och tårta – två stora fikafavoriter för mig. Jag var nog riktigt fikasugen för jag glömde helt o hållet bort att ta kort. Medan vi fikade var det rätt skönt ute trots att det blåste en del men solen värmde mer än vinden kylde. Men när vi dukade fram bubbel och snittar ökade vindstyrkan samtidigt som solen gick i moln, då blev det riktigt kyligt. Så himla tråkigt.

Morsdagssnittar

smördegstwist med ost&gräslök
crostini med balsamicomarinerade jordgubbar
rågkex med ädelost och fikonmarmelad
sötsalta mandelmassachips med chili
tacochips
popcorn

Ska ni se vm-hockeyn? Det är lite kämpigt för Sverige, men jag tror faktiskt inte jag har ro att sitta still inne i soffan när jag vet hur härligt väder det är ute. Sitter innenu för att skriva klart till er, men se’n ska jag nog gå ut o fortsätta tvätta vår altan. Neverending story….

Jag älskar vår stora altan enormt mycket – förutom när det är dags att skura den. Jag delar upp det i etapper för att inte bli för less, för då är det risk att jag börjar slarva och nu ska den bli riktigt ren igen har jag tänkt. Jag använder ekotipsets ättikspritsblandning och skurborste och det blir så himla bra. Men det tar tid och är lite småtungt för armarna att skrubba så ordentligt som behövs.